Полная версия
Новости 6+

Покупаю мандарины за месяц до Нового года по-дешевке - и свежие даже в январе: проверенный способ

Яркие мандарины появляются на столах задолго до праздников, однако сохранить их свежими до Нового года удаётся не всем. Через неделю они могут подсохнуть, утратить аромат или начать портиться. Но есть способы продлить жизнь мандаринов и сохранить их вкус до боя курантов.

Как выбрать мандарины, которые не испортятся

Начните с выбора. Вот несколько признаков качественного и свежего плода:

1. Зелёная веточка. Свежесорванные мандарины обычно продаются с листочками. Плотная, не увядшая веточка говорит о свежести фрукта.

2. Кожура без дефектов. Упругая и гладкая кожура — главный показатель качества. Избегайте плодов с вмятинами, потемнениями и мягкими боками.

3. Тяжесть и аромат. Спелый мандарин кажется тяжёлым для своего размера, что указывает на достаточное количество сока. Яркий цитрусовый аромат — ещё один признак хорошего качества.

Даже самые качественные мандарины требуют подготовки.

1. Сортировка. Отберите только идеальные плоды. Те, что имеют хотя бы небольшие дефекты, съешьте первыми.

2. Не мойте перед хранением. Вода смывает естественную защитную плёнку, ускоряя порчу. Если на кожуре есть воск, аккуратно протрите её сухой или слегка влажной салфеткой, затем обсушите.

Условия хранения

У мандаринов три главных врага: тепло, влага и плохая вентиляция. Избегайте их, и фрукты сохранятся дольше. Оптимальная температура — от +4°C до +8°C.

Лучшие места: нижняя полка холодильника, овощной отсек, утеплённая лоджия (при температуре не ниже нуля).

Не храните мандарины в герметичных пакетах, так как там скапливается конденсат, вызывающий плесень. Используйте бумажные пакеты, картонные коробки с отверстиями или заверните каждый плод в пергамент или салфетку. Это предотвратит их контакт и порчу.

Хитрости для продления свежести

1. Масляная защита. Нанесите тонкий слой растительного масла на кожуру, чтобы удержать влагу. Используйте ватный диск и наносите масло аккуратно.

2. Регулярная проверка. Раз в неделю пересматривайте запасы. Если мандарины начали терять упругость, уберите их, чтобы спасти остальные.

Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить мандарины свежими и сочными до самого Нового года. Они станут украшением праздничного стола и навеют атмосферу детства и зимнего чуда.

Читайте также:

Фото: ko44.ru

Автор: Оля Мещерская
#продукты питания