Роскачество провело масштабное исследование пастеризованного молока, представленного на полках российских магазинов.
В лабораториях проверили 50 образцов от производителей со всей страны — от центральных регионов до Дальнего Востока. Каждую упаковку оценивали по 26 параметрам, включая безопасность, состав и достоверность маркировки.
Результаты оказались неоднозначными. В молоке нескольких торговых марок специалисты обнаружили растительные жиры, которых в натуральном продукте быть не должно. Среди нарушителей — "Моя цена" (сеть "Магнит"), "Приволжское" и "Свое-Наше". Такая замена компонентов позволяет производителям снижать себестоимость, но вводит покупателей в заблуждение.
Особую тревогу вызвали находки в семи образцах — там обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это прямое нарушение санитарных норм, которое может представлять опасность для здоровья. Еще семь марок содержали повышенное количество микроорганизмов, что говорит о проблемах с гигиеной на производстве.
Проверка выявила и другие нарушения:
пять марок оказались несвежими
три производителя разбавляли молоко водой
четыре бренда указывали недостоверную информацию на упаковке
13 образцов имели дефекты вкуса и запаха
Однако есть и хорошие новости. Большинство проверенных марок соответствуют требованиям качества. Двадцать популярных брендов прошли испытания без замечаний — их продукция безопасна и не содержит антибиотиков. В числе лидеров оказались Globus, "Вологодское" и "Искренне ваш".
Эксперты обращают внимание, что настоящее пастеризованное молоко не должно подвергаться нагреву выше 85 градусов. Некоторые производители, включая известные марки "Домик в деревне" и "Простоквашино", немного превысили этот показатель, что отразилось на содержании полезных веществ.
Фото: freepik
Читайте также:
- Этот странный чай все пили в СССР в тяжелые годы. В наши дни такое посчитали бы мерзостью
- Крошу 3 крохотные таблетки в ведро — и огурцы прут как из пушки: только и делаю, что снимаю зеленцы
- На окна ничего не клею и даже кондиционер не включаю: стащила идею у южан - дома свежо даже в дьявольскую жару
- С 1 июля на теплицы вводится запрет: приняли решение для всех россиян, у кого есть дача или участок - новые штрафы
