Информационный портал "Город Кострома"
29 июля, Кострома 27,6°
Курс ЦБ 79,58 93,21

Мы используем cookie.  Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика,top.mail.ru, LiveInternet.

Новости 0+

Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Так вкусно, что готовлю каждый день родным все лето и осень

Когда лето дарит изобилие свежих овощей, кабачки становятся настоящей находкой для хозяйки. Простая кабачковая запеканка — идеальное решение для легкого обеда или ужина, когда хочется сытного, но необременительного блюда. Минимум усилий — максимум вкуса и пользы.

Главная картинка новости: Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Так вкусно, что готовлю каждый день родным все лето и осень
Шедеврум

Что понадобится (на 2-3 порции):

  • 1 средний кабачок (около 300 г)
  • 5 куриных яиц
  • 2 ст. л. сметаны
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
  • 1 спелый помидор
  • 50-70 г твердого сыра
  • Сливочное или растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу

Почему это отлично: блюдо выходит бюджетным, полезным, низкоуглеводным — подойдет для ПП и кето-рациона. Готовится очень быстро!

Пошаговое приготовление:

  • Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Посыпать солью, перемешать и оставить на 7-10 минут. Это поможет выделиться лишней влаге.
  • Кабачковую массу тщательно отжать руками или через марлю/сито. Чем лучше отожмете, тем плотнее и вкуснее получится запеканка.
  • В глубокой миске взбить яйца вилкой или венчиком. Добавить сметану, мелко нарезанную зелень и отжатый кабачок. Хорошо перемешать до однородности.
  • Сковороду разогреть на среднем огне и смазать маслом. Вылить кабачковую смесь, разровнять лопаткой. Сверху красиво разложить тонкие кружочки помидора и обильно посыпать тертым сыром.
  • Накрыть сковороду крышкой. Готовить на медленном огне примерно 8 минут, пока края не схватятся, а середина почти не застынет.
  • Если любите более румяную корочку, можно на последние 2-3 минуты снять крышку или поставить сковороду под разогретую гриль-функцию духовки.

Дать запеканке немного остыть в сковороде (5-7 минут) – так она лучше держит форму. Нарезать на порционные куски. Ароматная, нежная и сытная запеканка хороша сама по себе. Идеально дополнит ее легкий овощной салат или просто свежие помидоры. Это блюдо отлично сохраняет вкус в холодильнике и прекрасно подходит для пикника или перекуса в дороге.

Читайте также:

Новости партнеров