Лимон — это не только богатый источник витамина С, но и незаменимый помощник на кухне. Однако разрезанный лимон часто быстро сохнет и теряет свежесть, становясь непригодным для использования. Чтобы этого избежать, важно правильно его хранить.
Кратковременное хранение
Если вы планируете использовать лимон в ближайшие пару дней, самым простым способом будет обернуть его пищевой плёнкой или положить в герметичный контейнер. Поместите лимон срезом вниз, чтобы предотвратить высыхание. Такой метод сохраняет его свежесть на 2–3 дня.
Ещё один способ — нанести немного сахара или соли на срез. Этот трюк не только сохраняет сочность, но и придаёт лимону дополнительные вкусовые оттенки, если он будет использоваться в кулинарии. Перед использованием просто смойте соль или сахар водой.
Долговременное хранение
Если лимон необходимо сохранить на длительное время, морозильная камера станет лучшим решением. Нарежьте фрукт дольками или кружочками, выложите их в один слой на тарелку и заморозьте. После заморозки кусочки можно сложить в пакет или контейнер. Такой способ позволяет использовать лимон в нужных порциях, не размораживая весь запас.
Для заморозки также можно выжать лимонный сок и разлить его в формочки для льда. Это удобно для добавления в напитки или блюда.
Полезные лайфхаки
Оставшуюся кожуру не стоит выбрасывать. Эфирные масла, содержащиеся в лимонной кожуре, справляются с жиром и грязью. Используйте её для чистки поверхностей на кухне или в ванной — результат вас приятно удивит.
Итог
Правильное хранение разрезанного лимона поможет сохранить его свежесть, вкус и полезные свойства. Теперь разрезанный цитрус всегда будет под рукой, готовый для кулинарных экспериментов или освежающих напитков.
Фото: ko44.ru
