В одном из выпусков авторской передачи «Доктор Мясников» на телеканале «Россия 1» известный кардиолог поделился своими гастрономическими предпочтениями. По его словам, лучший шашлык он пробовал в Чечне и Грузии, и секрет его вкуса — в баранине.
Почему баранина — фаворит?
Врач подчеркнул, что именно шашлык из баранины, особенно если мясо на косточке, получается самым ароматным и сочным. По его мнению, этот вариант — классика, которая не только радует вкус, но и сохраняет полезные свойства мяса при приготовлении на открытом огне.
Другие варианты шашлыка
Кардиолог отметил, что говяжья вырезка также хорошо подходит для жарки на мангале — мясо получается мягким и вкусным. Однако нежирные сорта мяса, по его словам, при таком способе приготовления теряют часть своих полезных качеств. Свинину специалист не рекомендует считать оптимальным выбором с точки зрения здоровья, хотя курица — более легкий и полезный вариант для шашлыка.
Самая полезная альтернатива — рыба
Если говорить о пользе, то по мнению доктора Мясникова, лучшим продуктом для шашлыка является рыба. Она содержит полезные жирные кислоты и при этом легко усваивается организмом. Рыбный шашлык — отличный выбор для тех, кто следит за здоровьем и хочет разнообразить привычное меню.
Итог
Таким образом, по мнению кардиолога, классический шашлык лучше всего готовить из баранины, но не менее вкусной может быть говядина. Свинина уступает по полезности, а курица и рыба — более здоровые альтернативы для любителей гриля.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
- Носки не постирает и борщ не сварит: 7 имен женщин, из которых получаются ужасные хозяйки
- Соседи кусают локти от зависти: обрабатываю огурцы борной кислотой и урожай увеличивается в 2 раза - вот правильные пропорции
- 2 пакетика в воду - окна чистые как горный хрусталь до глубокой осени: без пыли и разводов - схема, как мыть
- Вашу квартиру заберут, а вас даже не спросят: россиян стали массово выселять из домов - кто в зоне риска
- Жаль, что раньше не знал, как легко справиться с колорадскими жуками на картошке: старый дедушкин метод, вредители со свистом сбегают с участка
