Его нежный вкус напоминает традиционное мороженое и делает торт особенным.
Торт всегда является желанным гостем на праздничном столе, особенно в Новый год, когда впереди нас ожидает целая неделя торжественных каникул и визитов друзей и родственников. В эти дни важно угостить каждого чем-то особенным. Почему бы не порадовать всех вкусным домашним тортом «Пломбир», приготовленным без использования духовки? Его приготовление не требует замешивания сложного теста или выпекания коржей, что делает процесс намного проще и удобнее.
Для приготовления основы этого торта понадобится всего несколько простых ингредиентов. Возьмите стакан муки и соедините его с 60 граммами сахара. Затем добавьте 180 граммов сливочного масла, которое необходимо предварительно натереть на тёрке. Все сухие ингредиенты тщательно смешайте с маслом, перетирая их руками до получения консистенции мелкой крошки. После этого выкладываем полученную смесь на сухую разогретую сковородку и начинаем её обжаривать. Крошка станет пригодной для использования, когда приобретет аппетитный золотистый оттенок. Важно не забывать её остудить после обжарки.
Крем для нашего торта тоже готовится очень просто, но требует внимания и аккуратности.
Для крема нам понадобится:
• 2 яйца;
• 600 г сметаны;
• 150 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. крахмала.
Начнём с того, что смешаем два яйца с 150 граммами обычного и одной чайной ложкой ванильного сахара. Затем, вводя 2 столовые ложки крахмала, важно добиваться идеальной однородности смеси, чтобы избежать комков. В полученную массу добавляем сметану и ещё раз тщательно перемешиваем. Переливаем смесь в небольшую кастрюлю и ставим на медленный огонь. Крем необходимо постоянно помешивать, чтобы он не пригорел, и варим до загустения. После загустения добавляем сливочное масло. Когда крем остынет, он будет идеален для сборки торта.
Для сборки торта приготовим специальную разъёмную форму без дна. Начнем с того, что высыпаем слой крошки, затем следом распределяем крем, равномерно покрывая всю поверхность. Повторяем слои, пока не используем всю крошку и крем, заканчивая слоем крошки сверху. Затем помещаем наш торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
Когда торт полностью застынет, аккуратно снимаем форму и украшаем бока оставшейся крошкой. Подавать этот торт можно прямо на праздничный стол, и вы убедитесь, как он быстро исчезнет с тарелки. Его нежный вкус, напоминающий традиционное мороженое, делает торт особенным, что и явилось источником его названия. Угощайте своих близких и наслаждайтесь чудесным десертом, созданным в уютной домашней обстановке.
Фото: 1000.menu
