В растворимом кофе содержание кофеина зависит от марки и способа приготовления, но в среднем в одной чашке напитка (около 200 мл), приготовленной из 1 чайной ложки (2 г) растворимого кофе, содержится примерно 30–80 мг кофеина. Обычно это около 40–60 мг кофеина на порцию, что примерно в 2 раза меньше, чем в чашке натурального молотого кофе1347.
Если брать сухой продукт, то в 100 г растворимого кофе содержится примерно 1500–2000 мг кофеина, то есть в 1 чайной ложке (2 г) — около 30–40 мг кофеина37. При использовании 2 чайных ложек кофе в чашке количество кофеина может достигать 60–80 мг, что сопоставимо с порцией эспрессо или американо38.
Таким образом, растворимый кофе содержит достаточно кофеина для бодрящего эффекта, но его количество обычно ниже, чем в натуральном зерновом кофе, и варьируется в зависимости от дозировки и марки напитка.
Писали также: Помои в красивой банке: названы марки растворимого кофе, которые Роскачество внесло в черный список - не берите.
