Помните поговорку про яблоко в день, которое якобы избавляет от врача?
Американские исследователи из Университета Уильяма Патерсона решили проверить эту мудрость научно — и неожиданно вывели в лидеры... лимон.
Лимон — скромный чемпион
Ученые сравнили 41 фрукт и овощ, оценивая их по 17 ключевым показателям: уровень витаминов, антиоксидантов, клетчатки и питательных веществ. Почётные места заняли зелёные овощи — шпинат, фасоль, брокколи. А из фруктов в топе оказался только один — лимон. Он обошёл даже «любимчиков» вроде яблок, киви и винограда.
Почему именно лимон?
По словам специалистов, дело в высокой концентрации полезных веществ: витамина С, флавоноидов и натуральных кислот, которые помогают иммунитету, поддерживают пищеварение и замедляют старение клеток. А ещё лимон обладает мягким антисептическим эффектом и помогает организму бороться с воспалениями.
Как употреблять лимон без гримас
Лимон не обязательно есть ложками. Диетологи советуют:
- Добавлять сок в салаты, супы и чаи.
- Сбрызгивать лимоном рыбу и овощи.
- Замораживать сок кубиками и класть в воду.
- Начинать день со стакана тёплой воды с лимоном — это помогает «разбудить» организм.
А как же яблоко?
Яблоки тоже полезны, но по плотности питательных веществ уступают даже моркови и тыкве. Это не значит, что от них нужно отказываться — просто стоит помнить: один лимон в день может быть не менее полезен, чем легендарное яблоко.
Подводим итог
Если хотите укрепить здоровье и добавить яркости в рацион — лимон ваш надёжный союзник. Он доступен, универсален и подтверждён наукой. И пусть лёгкая гримаса после глотка лимонной воды будет напоминанием: вы делаете что-то хорошее для себя, пишет источник.
Фото: ko44.ru
