А вы знали, что белый гриб считается одним из самых полезных среди съедобных грибов. Об этом рассказала эндокринолог Наталья Лазуренко.
По её словам , в составе белых грибов — богатый набор витаминов, антиоксидантов и минералов. Особенно выделяются калий, фосфор, железо и магний, необходимые для нормальной работы организма.
Но главное достоинство — это их макронутриентный состав. В белых грибах много белка, углеводов и пищевых волокон. Такой баланс делает их ценным продуктом в рационе для тех, кто следит за здоровьем и предпочитает растительную пищу.
Польза для сердца, костей и иммунитета
Регулярное употребление белых грибов помогает укрепить иммунную систему, улучшить работу сердца и снизить уровень «плохого» холестерина. К тому же, грибы способствуют укреплению костей и зубов — всё благодаря сочетанию минералов и витаминов в составе.
Полезны не только белые грибы
Как подчеркнула специалист, вниманием не стоит обделять и другие популярные грибы — шампиньоны, мацутакэ и лисички. В шампиньонах, например, тоже много белка, фосфора и антиоксидантов. Они легко усваиваются и считаются отличным вариантом для диетического питания.
Особого внимания заслуживают грибы мацутакэ — в них содержится бета-глюкан, редкий полисахарид, обладающий мощным противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Это делает их особенно ценными в сезон простуд.
Лисички: не только вкус, но и польза
Лисички хорошо влияют на иммунную систему, а также помогают наладить пищеварение. Они способствуют естественной защите организма от вирусов и бактерий, при этом легко усваиваются и не перегружают желудок.
Вывод
Грибы могут быть не только вкусным дополнением к блюдам, но и важной частью сбалансированного рациона. Особенно полезны белые грибы, но и другие разновидности могут принести значительную пользу организму — если употреблять их регулярно и правильно готовить.
Фото: ko44.ru
