Соль — важный компонент сыра, который влияет на его вкус, текстуру и срок хранения. Однако избыток натрия в рационе может негативно сказаться на здоровье, в частности повысить давление и нагрузить сердце. Сегодня рынок предлагает разнообразные сыры с пониженным содержанием соли, позволяющие наслаждаться любимым продуктом без риска для организма.
Брик — сыр с мягким вкусом и умеренным содержанием соли
Брик — сыр из американского штата Висконсин, получивший своё название благодаря традиционному прессованию с помощью глиняных кирпичей. Он отличается нежной текстурой и вкусом, напоминающим чеддер. В 28 граммах брика содержится около 160 миллиграммов натрия, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за потреблением соли. Благодаря отличной плавкости брик отлично подходит для запеканок, горячих бутербродов и пиццы.
Козий сыр — легкий и полезный вариант
Козий сыр славится мягким вкусом с легкой кислинкой, которая не перебивает другие ингредиенты блюда. Он часто используется в салатах, бутербродах и даже в сочетании с медом. В одной порции содержится всего 100–130 миллиграммов натрия. Кроме того, козий сыр содержит меньше лактозы, что делает его более подходящим для людей с непереносимостью молочных продуктов.
Свежая моцарелла — нежная и с минимальным содержанием соли
Свежая моцарелла, особенно та, что продаётся в рассоле, содержит всего около 40 миллиграммов натрия на порцию. Её мягкая текстура и деликатный вкус делают моцареллу идеальным выбором для классического салата капрезе, лёгких закусок или употребления в чистом виде. Это один из самых безопасных сортов сыра для тех, кто стремится снизить потребление соли.
Сливочный сыр — вкусный, но калорийный
Сливочный сыр часто используют в десертах, например, в чизкейках, а также в качестве намазки на хлеб. В одной порции содержится около 53 миллиграммов натрия. Несмотря на низкое содержание соли, сливочный сыр достаточно калориен, поэтому его следует употреблять умеренно, учитывая общие диетические потребности.
Швейцарский сыр — классический выбор с низким содержанием натрия
Швейцарский сыр известен своими характерными отверстиями, которые образуются благодаря бактериям, участвующим в процессе созревания. Он обладает насыщенным вкусом и содержит около 60 миллиграммов натрия на порцию. Этот сыр отлично подойдёт тем, кто ценит традиционные сорта и хочет снизить потребление соли.
Итог: выбирайте с умом и умеренностью
Хотя сыры с пониженным содержанием соли не заменят медицинские рекомендации, они могут стать полезным дополнением к рациону. Выбор конкретного сорта зависит от личных предпочтений и рекомендаций врача. Главное — соблюдать меру и придерживаться сбалансированного питания, чтобы сохранить здоровье и получать удовольствие от любимых блюд.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
- В СССР этот деликатес продавали тазами: современная молодежь не может сейчас себе позволить даже горсти
- Победила галловую тлю за 1 день — опрыскала смородину и обалдела — красные «нарывы» ушли, ни одного скрученного листочка
- Вот почему в манжете стиралки собирается вода: 1 движение — и проблемы больше нет, вытирать ничего не надо
- Гости уже в подъездах, ждите: с 3 июня начнут штрафовать всех, кто проживает в многоэтажках - условия
- Простой трюк с манкой избавит от муравьев за 45 часов: неожиданный способ борьбы от опытных дачников
