Сегодня чаще всего на столе можно увидеть курицу или индейку, которые заслуженно считаются полезными видами мяса. Однако специалисты уверены: утка ничуть не уступает, а по ряду показателей даже превосходит своих «конкурентов».
Чем утка лучше привычной курицы и индейки
Утиное мясо богато микроэлементами и витаминами, при этом отличается меньшим количеством жира. Особенность в том, что основная часть жировой прослойки сосредоточена под кожей, поэтому при желании её легко убрать. Это делает продукт доступным для тех, кто следит за калориями.
Но главное достоинство утки — высокое содержание железа. В 100 граммах продукта его 2,7 мг, что выше, чем в индейке или курином мясе. Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина и помогает насыщать клетки кислородом.
Дополняют картину полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они благотворно влияют на мозговую активность и работу нервной системы. Витамины группы B поддерживают обмен веществ и помогают справляться со стрессовыми нагрузками.
Польза для тех, кто много двигается
По данным ИА UlanMedia , что утка особенно полезна людям с активным образом жизни. Благодаря уникальному составу это мясо помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, поддерживает уровень энергии и предотвращает развитие анемии.
Не стоит забывать и о вкусовых качествах: утиное мясо более насыщенное и ароматное, что делает его интересной альтернативой привычной курице.
Итог
Утка незаслуженно остаётся на вторых ролях, хотя по питательности и богатству состава способна занять лидирующие позиции в рационе. В ней меньше жира, больше железа и витаминов, а значит, она подходит и для здорового питания, и для поддержания энергии при активных нагрузках.
Читайте также:
