Черники еще много, голубика уже заканчивается, а клюква с брусникой только начинают созревать. В нашем материале мы собрали информацию о том, где искать северные витамины, их полезные свойства, как осуществлять сбор и подготовку.
Некоторые места для сбора черники в Костромской области находятся в 30–40 километрах от Костромы, например, в поселке Руны, Красносельского района. Также есть место близ реки Покша. Нужно проехать мост, затем свернуть направо в лес, который тянется вдоль дороги - пишут в комментариях группы “Моя Кострома”.
Фото: КО 44
Черника обычно растет в тенистых местах, где мало света и много мха. Сбор черники возможен с конца июля до начала сентября. Эта ягода богата витаминами С и Е, а также антоцианами, которые полезны для зрения.
Фото: fripik
Чернику лучше собирать в смешанных и хвойных лесах, в основном в сосновых борах и березняках. Это влажные, но не сильно заболоченные участки, с наличием тени. В то же время черника любит свет, поэтому часто встречается на опушках, в местах с редким подлеском или на полянах.
Фото: fripik
Признаки перспективного места для сбора ягод: под ногами мягкий моховой покров, в воздухе чувствуется хвойный аромат, рядом растут брусника, голубика или багульник, почва при сжатии в руке немного пружинит.
Не стоит искать чернику: в чисто лиственных лесах (особенно дубравах), на открытых солнечных полянах, на тяжёлых глинистых почвах, в сухих песчаных борах.
У дорог, ж/д путей и в промзонах чернику лучше не собирать из-за пыли и токсинов.
Любые дикие ягоды по своей сути — это благо. Всё, что произрастает в местной природе, полезно. Например, банан не подарит нам той пользы, что черника.
Чтобы природа щедро делилась своими плодами, в лес стоит заходить с добрыми намерениями, собирать ягоды аккуратно и бережно относиться к растениям.
Во-первых, нужно придерживать куст, чтобы не повредить его. Если срывать ягоды так, бездумно, все листья останутся на месте, а сам куст может пострадать и впоследствии меньше плодоносить.
Фото: fripik
Как сохранить чернику на зиму, чтобы максимально сохранить витамины? Просто берите одну пятую от общего объёма собранных ягод. Измельчите с сахаром в блендере, а затем смешайте с целыми ягодами. Это получится черника в сахарной глазури. Разложите по баночкам и заморозьте — и всегда будет готовая ягода к столу.
Фото: fripik
Ранее мы уже составляли список лучших грибных мест в Костромской области.
