Лавровый лист жарю на сковороде и весь сентябрь наслаждаюсь результатом: в доме появился приятный аромат — простой лайфхак
- 11:00 28 сентября
- Валерия Кузнецова
Зачем жарить лавровый лист на сковороде
Лавровый лист есть практически на каждой кухне. Обычно его используют для супов, тушеных блюд и маринадов, а затем выбрасывают. Но сухие листья можно применить и другим способом — слегка прогреть их на сковороде, чтобы наполнить помещение приятным пряным ароматом.
Для этого не понадобятся ароматизаторы, свечи или специальные диффузоры. Достаточно обычной сухой сковороды и нескольких лавровых листьев.
Почему лавровый лист дает аромат
В составе лаврового листа есть эфирные масла, которые начинают испаряться при нагревании. Благодаря этому в помещении появляется характерный пряный, древесный запах.
При этом листья не нужно поджигать. Горение быстро уничтожает ароматические вещества, а вместо приятного запаха появляется дым и гарь. Кроме того, оставлять горящие или тлеющие листья без присмотра небезопасно.
Как прогреть лавровый лист
Возьмите сухую сковороду подходящего размера. Добавлять масло или воду не требуется. Выложите на нее 4–6 сухих лавровых листьев.
Поставьте посуду на плиту и включите самый слабый огонь. Листья должны именно постепенно нагреваться, а не жариться. При слишком высокой температуре они быстро начнут темнеть и могут подгореть.
Через несколько минут лавровый лист начнет отдавать аромат. Можно периодически аккуратно переворачивать листья, чтобы они прогревались равномерно.
Обычно достаточно 10–15 минут. Как только запах станет хорошо заметен, плиту можно выключить. Не дожидайтесь, пока листья почернеют или начнут дымиться.
После этого сковороду можно оставить в помещении. Теплые листья еще некоторое время будут сохранять аромат, постепенно отдавая его в воздух.
Как сделать запах более насыщенным
Если хочется получить более сложный пряный аромат, вместе с лавровым листом можно добавить немного других специй. Например, подойдут палочка корицы, несколько бутонов гвоздики или пара звездочек бадьяна.
Однако сначала лучше попробовать небольшое количество лаврового листа. Если положить слишком много специй сразу, запах может оказаться чересчур насыщенным.
Для небольшой комнаты будет достаточно 2–3 листьев. В более просторном помещении количество можно немного увеличить.
Использовать уже прогретые листья повторно не имеет особого смысла: значительная часть эфирных масел при нагревании уже выделилась.
Что важно учитывать
Лавровый лист не стоит доводить до горения. Если появились дым или запах гари, нагрев нужно сразу прекратить и проветрить помещение.
Также не оставляйте сковороду на включенной плите без присмотра. Важно контролировать нагрев на протяжении всей процедуры.
Сам способ можно использовать на кухне, в гостиной или прихожей, когда хочется добавить в помещение легкий пряный аромат без покупки специальных средств.
Что в итоге
Обычный лавровый лист можно использовать не только в приготовлении еды. Если медленно прогреть несколько сухих листьев на чистой сковороде, они начнут выделять эфирные масла и наполнят комнату характерным древесно-пряным ароматом, пишет progorod33.
Для этого достаточно 2–6 листьев и 10–15 минут на минимальном огне. Главное — не допускать дыма и обугливания. При желании к лавровому листу можно добавить корицу, гвоздику или бадьян.
Получается простой способ ароматизировать помещение с помощью продуктов, которые уже есть на кухне.