Громоздкую газовую плиту можно заменить: какие приборы помогут готовить дома без газа
- 11:00 17 октября
- Валерия Кузнецова
Чем заменить газовую плиту в квартире
Отказаться от газовой плиты проще, чем кажется. Даже на небольшой кухне можно готовить привычные блюда, если подобрать технику под свои задачи. Но покупать сразу несколько приборов необязательно: для одних достаточно одной электрической плитки, а другим пригодится целый набор компактных устройств.
Электрическая плитка — замена привычным конфоркам
Если нужно готовить супы, варить макароны, жарить котлеты и тушить овощи, проще всего начать с настольной электрической плитки. На ней можно использовать кастрюли и сковороды, как на обычной плите, а после приготовления убрать прибор в шкаф, если позволяет его конструкция и он полностью остыл.
Самые простые модели оснащены спиральными или другими нагревательными элементами и подходят для обычной посуды с ровным дном. Индукционные плитки нагревают посуду за счет электромагнитного поля, поэтому для них нужны кастрюли и сковороды с магнитным дном. Они обычно быстрее реагируют на изменение мощности, но перед покупкой важно проверить совместимость посуды.
Также стоит учитывать мощность прибора, состояние проводки и допустимую нагрузку на розетку. Не следует подключать мощную плитку через неподходящий удлинитель или одновременно включать несколько энергоемких устройств в одну перегруженную линию.
Мультиварка для супов и тушеных блюд
Мультиварка пригодится тем, кто часто готовит каши, супы, плов, рагу и тушеное мясо. Достаточно подготовить продукты, выбрать программу и следить за процессом в соответствии с инструкцией. Многие модели поддерживают автоматическое переключение в режим подогрева, поэтому блюдо не нужно постоянно контролировать у плиты.
Однако мультиварка не заменит все функции обычной конфорки. В ней неудобно жарить большие порции продуктов до выраженной корочки, а некоторые блюда требуют предварительной обжарки или приготовления в другой посуде. Поэтому в качестве универсального решения ее лучше сочетать с электрической плиткой.
Микроволновка для разогрева и размораживания
Если дома чаще разогревают готовую еду, чем готовят полноценные блюда с нуля, полезной покупкой станет микроволновая печь. Она быстро разогревает порции, размораживает продукты и позволяет готовить некоторые простые блюда.
Для небольшой кухни может хватить модели с камерой объемом около 20 литров. Но объем стоит выбирать с учетом размера посуды и количества еды, которую нужно разогревать. Обычная микроволновка не дает такой же румяной корочки, как духовка или гриль, хотя отдельные модели оснащены дополнительными режимами.
Настольная электропечь вместо духовки
Тем, кто любит запеканки, выпечку, рыбу или курицу, стоит присмотреться к компактной электрической печи. Она занимает меньше места, чем полноразмерный духовой шкаф, и позволяет готовить блюда, для которых недостаточно одной конфорки.
При выборе важны объем камеры, диапазон температур, наличие таймера и возможность регулировать нагрев сверху и снизу. Для одного-двух человек может хватить небольшой модели, а для семьи удобнее более вместительная печь. Нужно также заранее предусмотреть место для установки и свободное пространство вокруг прибора согласно инструкции производителя.
Электрогриль и аэрогриль для румяной корочки
Электрогриль подходит для приготовления овощей, мяса, рыбы и горячих сэндвичей. Продукты соприкасаются с нагретыми панелями, поэтому на них появляются характерные полоски и корочка. Некоторые модели раскрываются на 180 градусов и превращаются в две рабочие поверхности.
Аэрогриль готовит с помощью циркуляции горячего воздуха. В нем удобно запекать овощи, мясо и небольшие порции других продуктов. Для некоторых блюд требуется меньше масла, чем при жарке на сковороде, но результат зависит от рецепта и выбранного режима. Ни один из этих приборов не заменяет плиту полностью: например, сварить большую кастрюлю супа удобнее на конфорке.
Какой комплект выбрать для дома или дачи
Покупать все приборы сразу необязательно. Для небольшой студии или временного жилья часто достаточно электрической плитки и микроволновки, а мультиварка пригодится, если хочется готовить супы и каши без постоянного контроля. Для дачи, где нужна не только повседневная готовка, но и выпечка, можно добавить настольную электропечь.
Если семья часто запекает мясо и овощи, полезным дополнением станет аэрогриль или электрогриль. При этом несколько мощных приборов могут одновременно потреблять много электроэнергии, поэтому перед покупкой стоит проверить возможности электропроводки.
Что в итоге
Газовую плиту можно заменить электрической плиткой или сочетанием нескольких компактных приборов. Плитка справляется с привычной готовкой, мультиварка удобна для супов и тушеных блюд, микроволновка экономит время на разогреве, а электропечь позволяет запекать и печь. Лучший вариант зависит от меню, свободного места и возможностей электросети — поэтому разумнее сначала определить основные задачи, а затем покупать только нужную технику, пишет progorod43.