Борщ и лапша надоели: варю сливочный суп с сосисками — готов за полчаса, а кастрюля пустеет быстро
- 13:30 18 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить сливочный суп с сосисками и сыром
Когда привычные супы надоедают, хочется чего-то другого, но без долгой готовки и сложных продуктов. Здесь получается мягкий сливочный вкус, а картофель и сосиски делают блюдо достаточно сытным для обычного обеда.
Что понадобится
- вода или куриный бульон — 1 л;
- картофель — 300 г;
- сосиски — 150 г;
- плавленый сливочный сыр — 100 г;
- сливки 10% — 250 мл;
- морковь — 80 г;
- репчатый лук — 50 г;
- лавровый лист — 1 шт.;
- укроп, соль и чёрный перец — по вкусу.
Готовим основу
Воду или бульон доводят до кипения. Добавляют мелко нарезанные лук и морковь и варят около 5–7 минут.
Картофель режут небольшими кубиками, отправляют в кастрюлю и готовят на слабом огне до мягкости, примерно 15 минут.
Добавляем сливочный вкус
Плавленый сыр лучше сначала размешать с несколькими ложками горячего бульона в отдельной миске. Так он быстрее соединится с супом без комочков.
Сырную смесь возвращают в кастрюлю, вливают сливки и перемешивают.
Кладём сосиски
Сосиски нарезают кружочками и добавляют вместе с лавровым листом и перцем. После этого суп прогревают ещё 3–5 минут на слабом огне. Соль лучше добавлять в самом конце, потому что сосиски и плавленый сыр уже могут быть достаточно солёными.
Перед подачей
Готовый суп снимают с огня, лавровый лист убирают, а в кастрюлю добавляют свежий укроп. Затем оставляют блюдо под крышкой примерно на 5 минут.
Получается около 4–5 порций мягкого сливочного супа. Весь процесс занимает примерно полчаса, если овощи нарезаны заранее, пишет popcornnews.