Тру яблоки и морковь на тёрке: 10 минут — и на сковороде румяные сладкие драники
- 11:05 20 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить сладкие драники из яблок и моркови\
Иногда для домашнего завтрака или десерта не нужны ни духовка, ни сложное тесто. Из обычных яблок и моркови можно приготовить мягкие сладкие драники с румяной корочкой и лёгким ароматом корицы.
Что понадобится
- яблоки — 2 шт., около 350 г;
- морковь — 1 шт., около 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- мука — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- корица — щепотка;
- растительное масло — для жарки.
Готовим основу
Яблоки очищают от сердцевины и натирают на крупной тёрке. Морковь натирают так же и соединяют с яблоками. Если масса получилась слишком влажной, её слегка отжимают. Затем добавляют яйцо, сахар, корицу, манку и муку.
Даём манке набухнуть
Смесь хорошо перемешивают и оставляют примерно на 10 минут. За это время манка впитает часть сока, и масса станет плотнее. Если яблоки очень сочные, можно добавить немного муки, но слишком много класть не стоит, иначе драники получатся тяжёлыми.
Жарим драники
На сковороде разогревают небольшое количество растительного масла. Массу выкладывают ложкой и формируют тонкие небольшие лепёшки. Жарят на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Внутри драники должны полностью прогреться и стать мягкими.
Перед подачей
Готовые драники можно ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подают их тёплыми со сметаной, мёдом или небольшим количеством сахарной пудры.
Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить. Для аромата к корице хорошо подходит немного ванили, пишет popcornnews.