Холодильные бонеты: когда нужно много холода и максимум выкладки

В мире ритейла важно всё: и как продукт хранится, и как он выглядит на витрине. Особенно если речь идёт о замороженных товарах. Чтобы совместить хранение, доступность и красивую подачу, были созданы холодильные бонеты — низкие, вместительные и удобные морозильные витрины, которые сегодня можно увидеть почти в каждом супермаркете.

Что это за оборудование, зачем оно нужно и как выбрать подходящую модель — рассказываем просто и по делу.

Что такое холодильная бонета?

Бонета — это горизонтальная холодильная или морозильная витрина открытого или закрытого типа, предназначенная для хранения и демонстрации охлаждённых или замороженных товаров. По внешнему виду напоминает широкий и низкий ларь, но с витринной функцией — прозрачные стенки, доступ к продуктам, корзины, освещение.

Где используются холодильные бонеты?

Супермаркеты и гипермаркеты

Магазины у дома

Замороженные отделы (овощи, мясо, мороженое)

Охлаждённые товары: салаты, готовые блюда, напитки

Зоны самообслуживания с высокой проходимостью

Преимущества бонет

Максимальная выкладка — много товара на минимальной площади

Удобство для покупателя — всё видно, легко взять

Энергоэффективность — современные модели экономно расходуют электроэнергию

Привлекательный внешний вид — благодаря подсветке и дизайну

Гибкость — можно выстраивать линейно, угловыми модулями, островами

Виды холодильных бонет По температурному режиму:

Морозильные (-18…-25 °C) — для мороженого, замороженных овощей, рыбы, мяса

Охлаждаемые (0… 7 °C) — для напитков, салатов, молочной продукции

Комбинированные — с двумя зонами или переключением режима

По типу исполнения:

Открытые — без крышек, быстрый доступ, чаще ставятся в центральных зонах

Закрытые (со стеклянными крышками) — энергосбережение и длительное хранение

С глухой крышкой — чаще используются как склады, где доступ ограничен

По расположению:

Пристенные — у стены, с односторонним доступом

Островные (двусторонние) — в центре зала, с доступом с двух сторон

Угловые модули — для создания единой линии

На что обратить внимание при выборе? 1. Размер и вместимость

Ширина, длина и глубина зависят от площади магазина и ассортимента. Есть компактные модели от 1 м, и гиганты — по 2,5–3 м.

2. Температурный режим

Чётко определите, какие товары будете выкладывать. Морозильная продукция требует стабильных -18 °C и ниже.

3. Тип крышки (если есть)

Раздвижные стеклянные — красиво, удобно

Подъёмные — практичны, но требуют больше пространства

Без крышки — быстрее доступ, но выше энергопотребление

4. Тип охлаждения

Статическое — дешевле, тише, но неравномерно охлаждает

Динамическое (с вентилятором) — лучше сохраняет температуру, особенно при частом открытии

5. Энергоэффективность

Ищите модели с классом A или выше, особенно если планируете круглосуточную работу.

6. Дополнительные опции

LED-подсветка

Цифровой термостат

Колёсики для перемещения

Съёмные корзины для удобной выкладки

Популярные производители

Polair, Carboma, Снеж, Марихолодмаш — надёжные российские бренды

Frostor, Infrico — европейские производители с большим выбором

Tefcold, Snaige, Juka — модели от бюджетных до премиум-сегмента

Уход и обслуживание

Протирайте стекло и корпус ежедневно

Проверяйте температурный режим и уровень наледи

Раз в месяц — чистка конденсатора и вентиляционных решёток

Не перегружайте бонету — нарушается циркуляция воздуха

Холодильная бонета — это идеальное решение для тех, кто хочет объединить хранение и красивую подачу замороженных или охлаждённых товаров. Это оборудование, которое работает на вас 24/7, экономит пространство, упрощает выкладку и повышает продажи.

Выбирайте бонету под свои задачи, ассортимент и трафик — и пусть ваш холодный товар продаётся «на ура»!