Холодильные бонеты: когда нужно много холода и максимум выкладки

В мире ритейла важно всё: и как продукт хранится, и как он выглядит на витрине. Особенно если речь идёт о замороженных товарах. Чтобы совместить хранение, доступность и красивую подачу, были созданы холодильные бонеты — низкие, вместительные и удобные морозильные витрины, которые сегодня можно увидеть почти в каждом супермаркете.

Что это за оборудование, зачем оно нужно и как выбрать подходящую модель — рассказываем просто и по делу.

Что такое холодильная бонета?

Бонета — это горизонтальная холодильная или морозильная витрина открытого или закрытого типа, предназначенная для хранения и демонстрации охлаждённых или замороженных товаров. По внешнему виду напоминает широкий и низкий ларь, но с витринной функцией — прозрачные стенки, доступ к продуктам, корзины, освещение.

Где используются холодильные бонеты?

• Супермаркеты и гипермаркеты

Магазины у дома

Замороженные отделы (овощи, мясо, мороженое)

Охлаждённые товары: салаты, готовые блюда, напитки

Зоны самообслуживания с высокой проходимостью

Преимущества бонет

• Максимальная выкладка — много товара на минимальной площади

• Удобство для покупателя — всё видно, легко взять

• Энергоэффективность — современные модели экономно расходуют электроэнергию

• Привлекательный внешний вид — благодаря подсветке и дизайну

• Гибкость — можно выстраивать линейно, угловыми модулями, островами

Виды холодильных бонет

По температурному режиму:

• Морозильные (-18…-25 °C) — для мороженого, замороженных овощей, рыбы, мяса

• Охлаждаемые (0…+7 °C) — для напитков, салатов, молочной продукции

• Комбинированные — с двумя зонами или переключением режима

По типу исполнения:

• Открытые — без крышек, быстрый доступ, чаще ставятся в центральных зонах

• Закрытые (со стеклянными крышками) — энергосбережение и длительное хранение

• С глухой крышкой — чаще используются как склады, где доступ ограничен

По расположению:

• Пристенные — у стены, с односторонним доступом

• Островные (двусторонние) — в центре зала, с доступом с двух сторон

• Угловые модули — для создания единой линии

На что обратить внимание при выборе?

1. Размер и вместимость

Ширина, длина и глубина зависят от площади магазина и ассортимента. Есть компактные модели от 1 м, и гиганты — по 2,5–3 м.

2. Температурный режим

Чётко определите, какие товары будете выкладывать. Морозильная продукция требует стабильных -18 °C и ниже.

3. Тип крышки (если есть)

• Раздвижные стеклянные — красиво, удобно

• Подъёмные — практичны, но требуют больше пространства

• Без крышки — быстрее доступ, но выше энергопотребление

4. Тип охлаждения

• Статическое — дешевле, тише, но неравномерно охлаждает

• Динамическое (с вентилятором) — лучше сохраняет температуру, особенно при частом открытии

5. Энергоэффективность

Ищите модели с классом A+ или выше, особенно если планируете круглосуточную работу.

6. Дополнительные опции

• LED-подсветка

• Цифровой термостат

• Колёсики для перемещения

• Съёмные корзины для удобной выкладки

Популярные производители

• Polair, Carboma, Снеж, Марихолодмаш — надёжные российские бренды

• Frostor, Infrico — европейские производители с большим выбором

• Tefcold, Snaige, Juka — модели от бюджетных до премиум-сегмента

Уход и обслуживание

• Протирайте стекло и корпус ежедневно

• Проверяйте температурный режим и уровень наледи

• Раз в месяц — чистка конденсатора и вентиляционных решёток

• Не перегружайте бонету — нарушается циркуляция воздуха

Холодильная бонета — это идеальное решение для тех, кто хочет объединить хранение и красивую подачу замороженных или охлаждённых товаров. Это оборудование, которое работает на вас 24/7, экономит пространство, упрощает выкладку и повышает продажи.

Выбирайте бонету под свои задачи, ассортимент и трафик — и пусть ваш холодный товар продаётся «на ура»!