Сковороду в сторону: картошку запекаю с солёным салом — проще, ароматнее, вкуснее

Когда нет желания стоять у плиты, а хочется чего-то сытного и ароматного, этот рецепт выручит. Всё закидывается на противень, и дальше духовка сама сделает работу. Результат — румяная картошка с пряным запахом и золотистыми шкварками.

Понадобится:

Молодая картошка — 400 г Солёное сало — 150–200 г Паприка — ½ ч. л. Прованские травы — ½ ч. л. Свежий укроп — для посыпки Соль и чёрный перец — по вкусу

Как готовить:

Картофель очищаем от кожицы, хорошо промываем. Мелкие клубни режем пополам, крупные — на средние дольки. В миске смешиваем паприку, прованские травы, соль и перец. Обваливаем в этой смеси картофельные дольки. Сало нарезаем кубиками среднего размера.

Противень застилаем пергаментом или фольгой. Раскладываем картошку в один слой, а сало распределяем сверху или между кусочками. Ставим в духовку, разогретую до 180–190 °C, на 25–30 минут. Картошка должна стать мягкой, а сало — подрумяниться. Перед подачей посыпаем рубленым укропом.

Читайте также:

Готовлю плов-кочан, и никаких голубцов не надо: разрезаю — а оттуда пар с ароматом востока, и рис нежнее, чем в казане Французы все лето пекут ягодный пирог со сливочными островками: тесто и крем — проще некуда, яблоки и абрикосы тоже подойдут Испанский суп «Жидкий бутерброд»: с колбасками, чесноком и густым бульоном — тепло разливается по телу с каждой ложкой