Не кукуруза и не рис: салат «Коралл» из крабовых палочек с курицей и необычной заправкой

Как приготовить салат Коралл с крабовыми палочками и курицей

Крабовые палочки обычно идут в простые салаты с яйцом и кукурузой, но из них можно собрать более интересное сочетание. Здесь к ним добавляют курицу, свежие овощи и сыр, а вкус объединяет необычная заправка.

Салат «Коралл» получается сытным за счёт курицы и яйца, а перец и помидор добавляют свежесть. Крабовые палочки лучше нарезать соломкой или разобрать на волокна, чтобы они равномерно распределились среди остальных ингредиентов.

Что понадобится

отварная куриная грудка — 150–200 г; крабовые палочки — 5–6 шт.; сладкий болгарский перец — 1/2 шт.; помидор — 1 шт.; морковь — 1/2 небольшой; варёное яйцо — 1 шт.; мягкий сыр — 40 г; майонез — по вкусу; сладкий соус чили — по вкусу; соль и чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Остывшую куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите помидор, сладкий перец и варёное яйцо. Морковь натрите на мелкой тёрке, а сыр — на крупной.

Крабовые палочки разберите на тонкие волокна или нарежьте соломкой. Сложите все продукты в миску, слегка посолите и поперчите.

Сделайте заправку

Майонез смешайте с небольшим количеством сладкого соуса чили. Добавлять его лучше понемногу, чтобы сладость и острота не перебили вкус курицы, овощей и крабовых палочек.

Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Подавать его можно сразу после приготовления.

Что в итоге

В салате «Коралл» привычные крабовые палочки сочетаются с курицей, свежими овощами, яйцом и сыром. А майонез с небольшим количеством сладкого чили делает заправку более выразительной, чем обычный майонез.

Крабовые палочки при этом делают из сурими — измельчённого рыбного сырья, чаще всего из белой рыбы, пишет popcornnews.