Не кукуруза и не рис: салат «Коралл» из крабовых палочек с курицей и необычной заправкой
- 3 ноября 18:30
- Валерия Кузнецова
Как приготовить салат Коралл с крабовыми палочками и курицей
Крабовые палочки обычно идут в простые салаты с яйцом и кукурузой, но из них можно собрать более интересное сочетание. Здесь к ним добавляют курицу, свежие овощи и сыр, а вкус объединяет необычная заправка.
Салат «Коралл» получается сытным за счёт курицы и яйца, а перец и помидор добавляют свежесть. Крабовые палочки лучше нарезать соломкой или разобрать на волокна, чтобы они равномерно распределились среди остальных ингредиентов.
Что понадобится
- отварная куриная грудка — 150–200 г;
- крабовые палочки — 5–6 шт.;
- сладкий болгарский перец — 1/2 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- морковь — 1/2 небольшой;
- варёное яйцо — 1 шт.;
- мягкий сыр — 40 г;
- майонез — по вкусу;
- сладкий соус чили — по вкусу;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Остывшую куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите помидор, сладкий перец и варёное яйцо. Морковь натрите на мелкой тёрке, а сыр — на крупной.
Крабовые палочки разберите на тонкие волокна или нарежьте соломкой. Сложите все продукты в миску, слегка посолите и поперчите.
Сделайте заправку
Майонез смешайте с небольшим количеством сладкого соуса чили. Добавлять его лучше понемногу, чтобы сладость и острота не перебили вкус курицы, овощей и крабовых палочек.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Подавать его можно сразу после приготовления.
Что в итоге
В салате «Коралл» привычные крабовые палочки сочетаются с курицей, свежими овощами, яйцом и сыром. А майонез с небольшим количеством сладкого чили делает заправку более выразительной, чем обычный майонез.
Крабовые палочки при этом делают из сурими — измельчённого рыбного сырья, чаще всего из белой рыбы, пишет popcornnews.