Тыква и свёкла вместо картофеля: как приготовить хрустящие овощные чипсы в духовке

Как приготовить чипсы из тыквы и свёклы в духовке

Когда хочется похрустеть чипсами, необязательно покупать магазинные снеки. Их можно приготовить дома из обычных овощей, причём понадобятся всего два основных ингредиента и немного специй.

Ингредиенты

Тыква — 300 г Свёкла — 300 г Растительное масло — 1 ст. л. Копчёная паприка — 2 ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. Молотый мускатный орех — ½ ч. л. Соль и перец — по вкусу

Как приготовить овощные чипсы

Тыкву и свёклу очистите от кожуры. С помощью овощечистки нарежьте их тонкими одинаковыми ломтиками, затем разложите на бумажных полотенцах и промокните лишнюю влагу.

Свёклу переложите в отдельный пакет или миску, добавьте часть растительного масла, паприку, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли ломтики.

Точно так же подготовьте тыкву, но отдельно от свёклы. Это важно, поскольку красный сок может окрасить светлые кусочки.

Запекание в духовке

Застелите противень пергаментом и разложите овощные ломтики одним слоем, не допуская сильного наложения друг на друга. Запекайте около 20 минут при температуре 150 °C.

Если чипсы ещё остаются мягкими, а края начинают подрумяниваться, снизьте температуру до 100 °C и оставьте их в духовке ещё примерно на 20 минут.

Что в итоге

Домашние чипсы из тыквы и свёклы можно подавать как самостоятельный перекус. Они получаются яркими за счёт разных овощей, а копчёная паприка и сушёный чеснок добавляют им насыщенный вкус, фпишет klops.