Макароны, рис, гречка и картофель давно стали привычными гарнирами к мясным блюдам, но многие забывают о настоящей кладовой пользы - бобовых. Фасоль, чечевица и горох не только вкусны, но и невероятно полезны для здоровья.
Телеврач Александр Мясников в своей программе «Доктор Мясников» рассказал, почему стоит чаще включать бобовые в рацион и как правильно их готовить, чтобы получить максимум пользы.
Бобовые - источник растительного белка и клетчатки
Бобовые содержат большое количество растительного белка - важного компонента питания, особенно для тех, кто заботится о здоровье сердца и сосудов. Для людей с гипертонией эти продукты особенно полезны, ведь они богаты калием и другими микроэлементами, которые помогают поддерживать нормальное артериальное давление.
Кроме того, бобовые - отличный источник клетчатки, без которой невозможно нормальное пищеварение. Клетчатка улучшает работу кишечника, снижает риск развития онкологических заболеваний и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Как правильно готовить бобовые?
Чтобы избежать неприятных ощущений, таких как вздутие живота, бобовые нужно тщательно разваривать. Мясников советует замачивать фасоль, чечевицу или горох на ночь, а утром тщательно промывать и варить без соли. Хорошо приготовленные бобовые становятся мягкими, легко перевариваются и не вызывают дискомфорта.
Витамины и микроэлементы в бобовых
В составе бобовых много витаминов группы В, селена, цинка и других важных веществ. Селен помогает укрепить иммунитет и защищает клетки от повреждений, а цинк способствует нормальному развитию организма и восстановлению тканей.
Универсальность бобовых в питании
Бобовые можно использовать как гарнир к мясу, так и как самостоятельное блюдо. Они прекрасно сочетаются с овощами, специями и травами, что позволяет создавать разнообразные и полезные рецепты. Благодаря своей питательной ценности бобовые помогают насытиться и поддерживать энергию на протяжении всего дня.
Советы доктора Мясникова
Включайте бобовые в рацион регулярно, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Тщательно разваривать бобовые, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Использовать бобовые как полезную альтернативу привычным гарнирам.
Заключение
Бобовые - это не просто вкусный продукт, а настоящий кладезь здоровья. Они поддерживают работу сердца, сосудов и пищеварительной системы, помогают контролировать вес и уровень сахара в крови. С правильным приготовлением фасоль, чечевица и горох станут незаменимой частью вашего рациона, особенно если вы заботитесь о своем здоровье, пишет источник.
Фото: скриншот из видео
Читайте также:
Какие буквы в фамилии привлекают успех, любовь и деньги: скорее проверьте свою
Всегда кладу спичку в макароны. Эта хитрость выручала меня не раз - эффект мгновенный
Доктор Агапкин рассказал рецепт напитка, нормализующего давление: кефир, квас и чай не потребуются
