Баннер #1 верхний

Бизнес-Доставка  (4942) 22-22-44 http://бизнес-доставка.рф

Новости Костромы и Костромской области

Switch to desktop



Под Костромой открылась авторская сыроварня

Оцените материал
(1 Голосовать)
Там сыр можно и попробовать, и посмотреть, как он готовится.

Причем, все это – не нарушая санитарных норм. Сыроварня открылась на базе туристического комплекса в деревне Будихино. Его уже хорошо знают и многие костромичи, и гости области.

«Сыроварня располагается в самом здании комплекса. У нас есть технологическое помещение, где находится сама сыроварня. И конечно же, уникальность нашей сыроварни в гостевой комнате. Все желающие за специальной стеклянной перегородкой могут наблюдать за процессором сыроварения, за таинствами работы сыровара. Гости могут посетить ее в любое время и здесь же продегустировать свежесваренные сыры», - рассказала президент некоммерческого партнерства «Золотое кольцо» Марина Филимонова.

Сейчас на сыроварне работают всего два человека – главный сыровар и его помощник. Из 200 литров молока они изготавливают 20 кг сыра в день. Вытяжные, полутвердые авторские выдержанные сыры – всего 10 видов. И ингредиенты иногда такие, каких нет больше нигде. Например, в одном из авторских сыров присутствует лен.

В планах сыроварни в Будихино увеличить производство до 50 кг сыра в день. А ассортимент довести до 20 видов. Кстати, из соседних регионов уже поступают заказы на продукцию сыроваров.

Ольга Умнова

Журналист Информационного портала КО44.ru

Сайт: www.KO44.ru
На правах рекламы
На правах рекламы
На правах рекламы

© ООО "КО44.РУ" (2006 - 2022) - Новости Костромы и Костромской области

Top Полная версия

twn Are you sure that you want to switch to desktop version?