Мате, традиционный напиток Южной Америки, становится все популярнее во всем мире благодаря своим уникальным свойствам. Этот напиток, приготовленный из листьев падуба парагвайского, богат витаминами и минералами, что делает его достойной альтернативой кофе. Однако последние исследования выявили возможные риски, связанные с его употреблением, о которых важно знать.
Мате содержит более 196 полезных веществ, включая витамины A, B, C, E, а также магний, кальций, калий и железо. Особенно ценны антиоксиданты и полифенолы, которых в мате в четыре раза больше, чем в зеленом чае. Уникальное сочетание теобромина, теофиллина и матеина (аналог кофеина) обеспечивает мягкий, но продолжительный тонизирующий эффект.
Исследования показывают, что регулярное употребление мате может снизить риск инфекционных заболеваний на 30%. Напиток помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживает здоровье сердца и сосудов, а также улучшает концентрацию внимания. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в мате, обладает противодиабетическими и противоопухолевыми свойствами.
Однако употребление мате требует осторожности. Основной риск связан с температурой заваривания: вода горячее 65 градусов может способствовать выделению канцерогенных веществ. Особенно опасно сочетание горячего мате с курением или алкоголем.
Чтобы минимизировать риски, рекомендуется заваривать мате при температуре не выше 70 градусов, ограничить потребление до 2-3 чашек в неделю, избегать сочетания с алкоголем и табаком, не пить напиток на голодный желудок, а также отказаться от него при проблемах с желудочно-кишечным трактом и во время беременности, пишет источник .
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- Замешиваем всего за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки
- С трех кустов — ванна томатов: этот приземистый гибрид щедро будет осыпать все вокруг помидорами, даже в короткое лето
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала 3 знака, которые будут жить как в волшебной сказке
- Теперь будет совершенно бесплатно: с 11 февраля для всех пенсионеров вводится полезная льгота
- Названа самая полезная рыба - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и хороша на вкус
- В феврале выплатят сразу аж 2 пенсии. Пенсионерам объявили о важном решении в 2025 году
