В сентябре этого года специалисты регионального управления Россельхознадзора провели выборочную проверку сельскохозяйственной продукции, выращенной на полях Костромской области. В рамках этой проверки был отобран картофель, который затем отправили в лабораторию для проведения всестороннего анализа на содержание вредных веществ.
Лабораторные исследования показали тревожные результаты: в некоторых образцах картофеля была выявлена концентрация нитратов, значительно превышающая установленные нормы. Нитраты, хотя и естественно присутствуют в сельскохозяйственных продуктах, в больших количествах могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. При избыточном поступлении в организм нитраты способны вызвать пищевые отравления, нарушить обменные процессы и привести к кислородному голоданию тканей. Это связано с тем, что нитраты блокируют деятельность гемоглобина, который ответственен за транспортировку кислорода в крови. В связи с этим группа риска, особенно восприимчивая к воздействию нитратов, включает пожилых людей и малышей, так как у них чаще наблюдается повышенная чувствительность организма к токсичным веществам.
«Нитратная» картошка была выращена на двух отдельных полях Костромского района. Эти поля принадлежат разным владельцам: одно поле находится под управлением индивидуального предпринимателя, а второе — под контролем юридического лица. Россельхознадзор выступил с официальным предостережением в адрес данных сельхозпроизводителей. Они были предупреждены о недопустимости нарушений регламентов при использовании химических пестицидов и агрохимикатов, которые могут способствовать повышенному накоплению нитратов.
В качестве меры реагирования вся собранная информация о некачественной сельхозпродукции была передана в региональное отделение Роспотребнадзора.
