Начните своё утро с ароматных, воздушных блинчиков, которые станут настоящим праздником для всей семьи. Секрет их нежной текстуры — в использовании кипятка, который делает тесто лёгким и пористым.
Этот простой рецепт не требует особых навыков, зато результат вас приятно удивит: тонкие, золотистые блины с хрустящими краями и мягкой серединкой.
Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки
2 яйца
1 стакан холодного молока
Соль по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
1 стакан кипятка
Приготовление:
Взбейте яйца. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли до появления лёгкой пены.
Добавьте кипяток. Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая активно взбивать массу. Это сделает тесто воздушным.
Влейте молоко. Не переставая помешивать, добавьте холодное молоко.
Введите муку. Медленно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте растительное масло — оно предотвратит прилипание блинов к сковороде.
Жарьте блины. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подача:
Подавайте блинчики горячими, с любимыми начинками: сгущёнкой, мёдом, свежими ягодами, сыром или ветчиной. Они идеально подойдут для семейного завтрака или дружеских посиделок.
Секреты успеха:
Используйте кипяток — он делает тесто эластичным и нежным.
Холодное молоко добавляйте после кипятка, чтобы тесто не свернулось.
Не перегревайте сковороду — блины должны жариться равномерно, не подгорая.
Фото: ko44.ru
- Читайте также:
- Замешиваем всего за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки
- С трех кустов — ванна томатов: этот приземистый гибрид щедро будет осыпать все вокруг помидорами, даже в короткое лето
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала 3 знака, которые будут жить как в волшебной сказке
- Теперь будет совершенно бесплатно: с 11 февраля для всех пенсионеров вводится полезная льгота
- Названа самая полезная рыба - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и хороша на вкус
- В феврале выплатят сразу аж 2 пенсии. Пенсионерам объявили о важном решении в 2025 году
