Взбиваем капусту с кефиром — и через 10 минут вкусный ужин готов: у домочадцев только за ушами трещит
Если вам нужно быстро приготовить ужин, который порадует всю семью, этот рецепт овощных оладьев станет настоящим спасением.
Всего 10 минут — и на вашем столе ароматные, сочные оладьи, которые можно подать с любимым соусом или сметаной.
Ингредиенты:Капуста белокочанная — 350 г (примерно треть кочана)
Лук — 1 шт. (средний)
Растительное масло — 40 мл (3 ст. ложки)
Яйца — 2 шт.
Кефир — 350 мл (любой жирности)
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Мука — 400 г (примерно 2 стакана)
Морковь (по желанию) — 1 шт.
Приготовление:Подготовка овощей
Нашинкуйте капусту, нарежьте лук тонкими четверть-кольцами.
По желанию натрите морковь на крупной терке.
Обжарка овощей
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук 1–2 минуты до прозрачности.
Добавьте морковь (если используете), капусту, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой 12 минут, периодически помешивая.
Тесто
Взбейте яйца с солью до легкой пены.
Смешайте кефир с содой, дайте постоять 1–2 минуты.
Соедините кефирную смесь с яйцами, добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
Соединение
Добавьте тушеные овощи в тесто и хорошо перемешайте.
Жарка оладьев
Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты).
Подача
Подавайте оладьи горячими со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Советы:Добавьте в овощи томатную пасту или зелень для насыщенного вкуса. Для сытности можно добавить тертый сыр или фарш. Чтобы уменьшить количество масла, запеките оладьи в духовке при 180°C 20–25 минут, пишет krasnoyarskmedia.ru .
Фото: ko44.ru
Назван самый вредный для здоровья хлеб: а мы покупаем его постоянно, еще и детей им закармливаем
Аномальная жара наступит уже со 2 марта: лето придет на два месяца раньше, заявил Вильфанд
Всего лишь 2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на Масленицу