Взбиваем кефир с майонезом — и через несколько минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние сметут яство за секунду

Забудьте о долгих часах на кухне! Этот рецепт пышек на кефире позволит вам приготовить пышные, нежные и ароматные угощения всего за 30 минут. Идеально для занятых хозяек и любителей вкусной домашней выпечки.

Секрет пышности

Сочетание кефира, майонеза и соды делает тесто невероятно воздушным и нежным. Кефир придаёт мягкость, майонез — пышность, а сода, гасясь в кислой среде, обеспечивает отличный подъём.

Ингредиенты (на 8–10 пышек):

Кефир (любой жирности) — 1 стакан (200 мл);

Соль — 1 ч. ложка (без горки);

Сахар — 1 ст. ложка (без горки);

Майонез — 3 ст. ложки (любой);

Мука пшеничная — 350 г (возможно, понадобится чуть больше или меньше);

Сода пищевая — ½ ч. ложки.

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Просейте муку для воздушности.

Отмерьте все ингредиенты, чтобы процесс прошёл быстро.

Смешивание жидких ингредиентов:

В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез. Взбейте до однородности.

Замешивание теста:

Постепенно добавляйте муку, помешивая. Когда тесто станет густым, вымешивайте руками.

В конце добавьте соду. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Отдых теста:

Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут.

Формирование и жарка:

Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую в лепёшку толщиной 0,5–0,7 см.

Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистого цвета.

Завершающий этап:

Выложите пышки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной, джемом или мёдом.

Советы для идеальных пышек:

Используйте свежий кефир.

Не переборщите с мукой.

Следите за температурой масла.

Жарьте небольшими партиями для равномерной прожарки.

Приятного аппетита! Пусть эти пышки станут вашим любимым блюдом, радуя семью своим вкусом и ароматом.

Фото: Шедеврум

Читайте также:

Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 13 марта - неприятный сюрприз для всех россиян

Вы всю жизнь стирали неправильно: вот что нужно добавить в барабан - лучше отбеливателя в разы

Аномальные морозы вернутся уже с 14 марта: Вильфанд заявил о резком похолодании до -13 и ниже

Поднимут выплаты еще на 4,4%. Российских пенсионеров ждет рекордная индексация уже в марте

Майские праздники 2025 перенесли из-за обстановки в стране: выходные больше не будут прежними