Не колбаса и не рыба: багет с творожным сыром и луком хочется повторить снова

Как приготовить бутерброды с творожным сыром и жареным луком

Бутерброды без колбасы, мяса и рыбы тоже могут получиться яркими по вкусу. Здесь всё строится на сочетании хрустящего багета, мягкого творожного сыра и лука, который сначала доводят на сковороде до мягкости, а затем добавляют немного бальзамического соуса.

Такая закуска подходит и для обычного перекуса, и для подачи к столу. Готовится она из простых продуктов, а большую часть времени занимает именно лук.

Что понадобится

багет — 300 г; репчатый лук — 4–5 шт.; творожный сыр — 150 г; бальзамический соус — 2 ст. л.; растительное масло — 20 г; сливочное масло — небольшой кусочек; кедровые орехи — 30 г; соль и чёрный перец — по вкусу; сахар — ½ ч. л. по желанию; петрушка или укроп — по желанию.

Как приготовить лук

Лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло вместе с небольшим кусочком сливочного и готовьте лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким.

Затем добавьте соль и перец, а при желании — половину чайной ложки сахара. Влейте 2 столовые ложки бальзамического соуса, перемешайте и готовьте ещё около двух минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте луку немного остыть.

Подготовьте багет

Багет нарежьте тонкими ломтиками и подсушите на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. Сильно зажаривать хлеб не нужно, чтобы он оставался удобным для еды и не перебивал начинку.

Готовые ломтики снимите со сковороды и слегка остудите. После этого на каждый кусочек нанесите слой творожного сыра.

Соберите бутерброды

Поверх сыра разложите подготовленный лук. Сверху добавьте кедровые орехи, а при желании посыпьте закуску мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Кедровые орехи можно заранее слегка подсушить на сухой сковороде. Их нужно постоянно помешивать и снять с огня, как только они начнут золотиться, поскольку орехи быстро подгорают.

Что в итоге

Хрустящий багет сочетается с мягким творожным сыром, а основную вкусовую роль играет тёплый лук с бальзамическим соусом. Кедровые орехи добавляют текстуру, а зелень можно использовать по вкусу.

Такую закуску лучше собирать незадолго до подачи. Тогда хлеб сохранит хрустящую корочку и не успеет размокнуть от сыра и луковой начинки, пишет popcornnews.