Не колбаса и не рыба: багет с творожным сыром и луком хочется повторить снова
- 20:30 1 ноября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить бутерброды с творожным сыром и жареным луком
Бутерброды без колбасы, мяса и рыбы тоже могут получиться яркими по вкусу. Здесь всё строится на сочетании хрустящего багета, мягкого творожного сыра и лука, который сначала доводят на сковороде до мягкости, а затем добавляют немного бальзамического соуса.
Такая закуска подходит и для обычного перекуса, и для подачи к столу. Готовится она из простых продуктов, а большую часть времени занимает именно лук.
Что понадобится
- багет — 300 г;
- репчатый лук — 4–5 шт.;
- творожный сыр — 150 г;
- бальзамический соус — 2 ст. л.;
- растительное масло — 20 г;
- сливочное масло — небольшой кусочек;
- кедровые орехи — 30 г;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- сахар — ½ ч. л. по желанию;
- петрушка или укроп — по желанию.
Как приготовить лук
Лук нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло вместе с небольшим кусочком сливочного и готовьте лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким.
Затем добавьте соль и перец, а при желании — половину чайной ложки сахара. Влейте 2 столовые ложки бальзамического соуса, перемешайте и готовьте ещё около двух минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте луку немного остыть.
Подготовьте багет
Багет нарежьте тонкими ломтиками и подсушите на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. Сильно зажаривать хлеб не нужно, чтобы он оставался удобным для еды и не перебивал начинку.
Готовые ломтики снимите со сковороды и слегка остудите. После этого на каждый кусочек нанесите слой творожного сыра.
Соберите бутерброды
Поверх сыра разложите подготовленный лук. Сверху добавьте кедровые орехи, а при желании посыпьте закуску мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Кедровые орехи можно заранее слегка подсушить на сухой сковороде. Их нужно постоянно помешивать и снять с огня, как только они начнут золотиться, поскольку орехи быстро подгорают.
Что в итоге
Хрустящий багет сочетается с мягким творожным сыром, а основную вкусовую роль играет тёплый лук с бальзамическим соусом. Кедровые орехи добавляют текстуру, а зелень можно использовать по вкусу.
Такую закуску лучше собирать незадолго до подачи. Тогда хлеб сохранит хрустящую корочку и не успеет размокнуть от сыра и луковой начинки, пишет popcornnews.