Праздничная суета неизменно начинается с походов в магазины. Но эксперты советуют не ждать последних дней декабря: часть продуктов можно спокойно приобрести заранее — и не переживать за их свежесть. В Центре компетенций по пищевой безопасности Роскачества напомнили, какие продукты не теряют качества даже при длительном хранении.
Долгожители на полке
К категории «спокойных» покупок относятся консервированные продукты — маринованные огурцы, каперсы, оливки, кукуруза и зелёный горошек. Их срок хранения достигает нескольких лет, а вкус и питательные свойства остаются почти неизменными. Главное — убедиться, что банка не вздута и крышка плотно закрыта.
К этой же группе можно отнести бакалею: крупы, макароны, муку, растительные и оливковые масла, уксус. Всё это выдерживает месяцы без ущерба качеству, если хранится в сухом и прохладном месте. Такие продукты станут базой для праздничных блюд и гарниров, когда магазины уйдут на каникулы.
Сладости и добавки, которые не подведут
В числе безопасных покупок — шоколад, сгущённое молоко, сухофрукты и орехи. Они не требуют особых условий, долго сохраняют вкус и могут стать как ингредиентом десертов, так и самостоятельным угощением. Главное — обращать внимание на срок годности и целостность упаковки: даже при длительном хранении воздух и влага быстро портят продукт.
Почему стоит запастись заранее
Праздничные каникулы в 2026 году будут долгими — с 31 декабря по 11 января включительно. Это значит, что свежие продукты лучше оставить на последние дни декабря, а всё, что может простоять без холодильника, стоит купить уже сейчас. Так вы избежите переполненных магазинов и неожиданных дефицитов.
Эксперты напоминают: главное в подготовке к праздникам — не количество пакетов, а качество выбора. Продукты с длительным сроком хранения можно купить спокойно и без спешки, оставив в списке «на потом» только свежие овощи, мясо и рыбу.
Так подготовка к Новому году станет не гонкой за покупками, а планомерной и разумной подготовкой к празднику, где всё под рукой и ничего не испорчено.
Читайте также:
Чёрный, зелёный или травяной? В Роскачестве объяснили, какой чай стал безоговорочным лидером продаж
