Лапша и вермишель быстрого приготовления популярны из-за удобства, но их состав вызывает вопросы. Эксперты Росконтроля изучили 17 образцов, включая «Доширак», «Роллтон» и Big Bon.
Основные ингредиенты:
* Пшеничная мука, растительное масло, сушеные овощи (лук, томаты, паприка и др.).
* В некоторых образцах есть грибы, водоросли, соль, острые специи, сахар и мясо (говядина, курица).
Пищевые добавки:
* Консерванты (Е211, Е202) в Big Bon, «Биг Ланч» и «Доширак».
* Красители (сахарный колер Е150d) в 5 образцах с говядиной.
* Стабилизаторы и загустители (гуаровая и ксантановая камеди) у всех, кроме «Роллтон».
* Усилители вкуса (глутамат натрия, инозилат, гуанилат) во всех образцах, кроме «Чан рамён» («Доширак»).
* Регуляторы кислотности (ацетат, диацетат натрия, лимонная, молочная, янтарная кислоты и др.) в «Биг Ланч» и Big Bon.
Выводы экспертов:
* Все ингредиенты разрешены законодательством.
* Лапша быстрого приготовления не лучший выбор для здорового питания из-за низкого содержания микронутриентов.
* Обилие соли повышает риск гипертонии, а жгучие специи — заболеваний ЖКТ.
* Усилители вкуса вызывают желание съесть больше и могут способствовать набору веса.
* В некоторых образцах могут быть гидрогенизированные жиры, которые опасны для здоровья.
Врач-диетолог Алена Горшкова:
* Лапша быстрого приготовления — вредный фастфуд, который может вызвать гастрит, язву и другие заболевания ЖКТ.
* Регулярное употребление повышает давление, вызывает отеки и способствует ожирению.
Рекомендации: Избегайте регулярного употребления лапши быстрого приготовления из-за низкого качества, обилия добавок и потенциального вреда для здоровья.
Источник: dzen.ru
Читайте также:
