Специалисты Роскачества выявили бренды сосисок с худшими оценками в последних исследованиях.
Были проверены различные виды продукции, и некоторые бренды заняли последние места из-за многочисленных нарушений. Эксперты отмечают высокую популярность сосисок среди россиян, поэтому контроль качества имеет большое значение. Несмотря на мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает исследования.
Был составлен антирейтинг двух наиболее распространённых видов сосисок. Сначала были изучены сливочные сосиски, являющиеся лидерами продаж в магазинах.
Сосиски «Атрус» заняли последнее место среди всех образцов. Было отмечено, что продукт имеет нехарактерный серо-розовый цвет, низкие оценки за запах и вкус. К основным недостаткам относятся сульфитредуцирующие клостридии, указывающие на плохие условия хранения на производстве.
Положительными сторонами являются отсутствие антибиотиков и тяжёлых металлов в составе.
Что касается молочных сосисок, продукция бренда «Микоян» была признана самой некачественной. В сосисках обнаружены следы антибиотика доксициклина и превышение общей обсеменённости. Однако Роскачество утверждает, что эти недостатки могут быть устранены правильным приготовлением: сосиски следует варить не менее 10 минут в горячей воде при температуре 60 градусов.