Котлеты из красной чечевицы — это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличной альтернативой мясным котлетам. Основным ингредиентом является красная чечевица, богатая белком и клетчаткой.
Ингредиенты:
200 г красной чечевицы;
1 луковица;
1 морковь;
2 зубчика чеснока;
2 ломтика ржаного хлеба;
Соль, перец, сладкая паприка по вкусу;
Мука или панировочные сухари для обваливания;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Подготовка чечевицы:
Тщательно промойте красную чечевицу под проточной водой.
Залейте её горячей водой и варите около 8 минут до мягкости.
Откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Обжарка овощей:
Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте.
Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и прозрачности.
Подготовка хлеба:
Удалите корки с ржаного хлеба и замочите его в воде на несколько минут.
Смешивание ингредиентов:
В глубокой миске смешайте отваренную чечевицу, обжаренные овощи и размоченный хлеб.
Добавьте соль, перец и сладкую паприку по вкусу.
Измельчите массу в блендере до консистенции фарша. Если смесь слишком жидкая, добавьте немного муки.
Формирование котлет:
Дайте массе немного остыть.
Сформируйте котлеты, смачивая руки в воде, чтобы масса не прилипала.
Обваляйте каждую котлету в муке или панировочных сухарях.
Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы:
Подавайте котлеты с любимым соусом, свежими овощами или зеленью.
Для более диетического варианта котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Итог:
Котлеты из красной чечевицы получаются сочными, ароматными и насыщенными по вкусу. Это блюдо не только порадует ваших близких, но и станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Приятного аппетита!
Фото: Шедеврум
Читайте также:
Миска крупы вместо 10 кг навоза: бросаю в марте даже на выпавший снег - земля приятнее шелка
Земляничная зима еще ой как аукнется весной и летом: синоптики дали новый прогноз на 2025 год
