Накануне новогодних праздников хозяйки начинают продумывать меню, пытаясь уйти от привычных решений и добавить на стол что-то свежее, красивое и доступное.
Один из вариантов, который уверенно заменяет икру и другие дорогие закуски, — тарталетки с нежным муссом из горбуши. Простые ингредиенты, быстрый процесс и впечатляющий результат делают это блюдо фаворитом праздничного стола.
Минимум продуктов — максимум эффекта
Намазка готовится всего из нескольких компонентов, но вкус получается удивительно мягким и сбалансированным. Лёгкий солёный акцент рыбы, кремовая текстура творожного сыра и тонкая кислинка лимона создают идеальную основу для тарталеток, багета или солёных крекеров. Такая закуска выглядит празднично и легко вписывается в любое меню.
Символ 2026 года — Красная Огненная Лошадь — как раз про яркость и необычные решения. Поэтому эффектная рыбная намазка в тарталетках точно порадует и гостей, и хозяйку, которая хочет подать что-то новое, не перегружая бюджет стола.
Что понадобится
- малосольная горбуша — 250 г
- творожный сыр — 150 г
- сливки 10% — 3 ст. ложки
- лимонный сок — 2 ч. ложки
- соль и перец — по вкусу
Как готовится мусс
Рыбу нужно нарезать небольшими кусочками и переложить в миску. Добавьте лимонный сок и измельчите погружным блендером до гладкой консистенции. После этого вмешайте творожный сыр и сливки, приправьте смесь и ещё раз взбейте, чтобы добиться воздушной текстуры.
Готовую массу удобно переложить в кулинарный мешок — так начинка ложится аккуратными завитками и смотрится по-праздничному.
Подача и украшение
Наполните тарталетки муссом и украсьте укропом, тонкими ломтиками огурца или небольшими дольками лимона. Закуска подходит не только для тарталеток: её можно намазывать на хрустящие тосты, подсушенный багет или солёные крекеры.
Такая лёгкая и эффектная закуска отлично завершит новогоднее меню, добавит ярких акцентов и станет одной из тех блюд, которые гости разбирают первыми.
Читайте также:
