Макароны, рис, гречка и картофель давно считаются привычными гарнирами к мясным блюдам. Однако многие забывают о бобовых — фасоли, чечевице и горохе, которые не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. Телеврач Александр Мясников в своей программе «Доктор Мясников» рассказал, почему стоит чаще включать бобовые в питание и как правильно их готовить.
Зачем нужны бобовые?
Бобовые — отличный источник растительного белка, что особенно важно для тех, кто заботится о здоровье сердца и сосудов. Людям с гипертонией эти продукты полезны, так как содержат калий и другие микроэлементы, помогающие поддерживать нормальное давление.
Кроме того, бобовые богаты клетчаткой — веществом, необходимым для нормального пищеварения. Клетчатка улучшает работу кишечника, снижает риск развития некоторых видов рака и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Как правильно готовить бобовые?
Чтобы избежать неприятных ощущений, таких как вздутие живота, бобовые нужно тщательно проваривать. Хорошо приготовленные фасоль, чечевица и горох становятся мягкими, легко усваиваются и не вызывают дискомфорта. Это делает их отличным выбором для ежедневного меню.
Витамины и микроэлементы в бобовых
В составе бобовых есть витамины группы В, селен, цинк и другие важные для организма вещества. Селен помогает укреплять иммунитет и защищает клетки от повреждений, а цинк способствует нормальному развитию и поддержанию здоровья.
Универсальность бобовых в питании
Бобовые можно использовать как гарнир к мясным блюдам или готовить из них самостоятельные блюда. Они прекрасно сочетаются с овощами, специями и травами, что позволяет создавать разнообразные и полезные рецепты. Благодаря высокой питательной ценности бобовые помогают надолго сохранить чувство сытости и энергию.
Рекомендации от Александра Мясникова
Включайте бобовые в рацион регулярно, чтобы обеспечить организм важными питательными веществами.
Тщательно проваривайте бобовые, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Используйте их как полезную альтернативу привычным гарнирам для разнообразия и пользы.
Итог
Бобовые — это не просто вкусный продукт, а настоящий источник полезных веществ, которые поддерживают здоровье и помогают бороться с различными заболеваниями. При правильном приготовлении фасоль, чечевица и горох станут незаменимой частью вашего рациона, особенно если вы заботитесь о сердце, сосудах и пищеварении.
Фото: скриншот из видео
Читайте также:
- Люди с этой группой крови самые привлекательные - они всегда добиваются своего: настоящие баловни судьбы
- Кормлю помидоры содой, и уже 3 года собираю по ведру томатов с каждого кустика: 1 горсточки хватит с лихвой
- Грязь сама отвалится: 1 простой трюк отстирает любую вещь без стиральной машины: годный лайфхак
- С 1 июня будут ходить по подъездам и проверять: штраф 15 000 рублей для тех, у кого есть входная дверь
- 2 горсти на 1 кв. м. — и клубни картофеля размером XXL: супер секрет высокой урожайности раскрывает биолог
