Известный кулинарный блогер Оксана Пашко раскрыла секрет своего фирменного свекольного салата, который стал настоящим хитом среди её подписчиков.
Это блюдо, по её словам, настолько вкусное, что домочадцы буквально не могут от него оторваться. Рецепт сочетает в себе простоту приготовления и удивительную гармонию вкусов, что делает его идеальным как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Свекла (отварная или запечённая) – 2 средние штуки (300-400 г).
-
Лук репчатый – 2 головки.
-
Лимонная кислота или сок лимона – 1 щепотка или 1 ст. л.
-
Соль – 1/3 ч. л. (или по вкусу).
-
Чёрный перец – по вкусу.
-
Растительное масло – 2-3 ст. л. для обжарки.
Этапы приготовления:
-
Подготовка свеклы:
Свеклу нужно отварить до готовности (40-60 минут) или запечь в духовке при 180°C (1-1,5 часа). После этого её очищают и натирают на крупной тёрке. Для оригинальности можно использовать тёрку для корейских салатов. -
Подготовка лука:
Лук очищают и нарезают мелкими кубиками. Чем мельче нарезка, тем ярче будет вкус. -
Обжарка лука:
На сковороде нагревают масло, добавляют лук и обжаривают до золотистого оттенка. Важно не пережарить лук, чтобы избежать горечи. -
Смешивание ингредиентов:
Свеклу соединяют с луком, добавляют лимонную кислоту или сок для кислинки. Приправляют солью и перцем, тщательно перемешивают. -
Подача:
Салату дают настояться 10-15 минут, чтобы вкусы соединились. Подают, украсив свежей зеленью – укропом или петрушкой.
Почему это работает:
Свекла придаёт салату сладость и насыщенный цвет, карамелизированный лук добавляет глубину вкуса, а лимонный сок создаёт идеальный баланс. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь свекла богата витаминами и антиоксидантами.
Совет от Оксаны:
Для более яркого вкуса можно добавить немного чеснока или грецких орехов. А если хотите сделать салат более сытным, подавайте его с кусочком свежего хлеба или сыром.
Заключение:
Попробуйте этот рецепт – и вы поймёте, почему этот свекольный салат стал хитом на кухне Оксаны Пашко. Простота, изысканность и неповторимый вкус гарантированы. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу, будь то обычный ужин или праздничное застолье.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
В пятницу вся страна будет отдыхать: Мишустин обрадовал россиян еще одним дополнительным выходным
С 1 апреля беззаботная жизнь работающих россиян закончится: Михаил Мишустин - о новом указе
Аномальная жара до +25 в марте и ледяной май: синоптики дали обновленный прогноз на весну
Всем, у кого есть карта "Мир", дали срок до 31 марта. Потом уже будет слишком поздно
Всех, кто хранит в кошельке банкноты номиналом 1000 рублей, ждет сюрприз в 2025 году
