Когда утро начинается в спешке, даже десять минут у плиты кажутся роскошью. Но завтрак можно приготовить буквально между чисткой зубов и поиском ключей. Омлет в кружке — способ, который давно покорил Европу и США, а теперь набирает популярность и в России. Быстро, сытно и без горы посуды в раковине.
Почему именно кружка
Главный секрет — пар. При нагревании вода в яичной смеси превращается в мелкие пузырьки, которые придают блюду ту самую пышность, как у суфле. При этом омлет не пересушивается, остаётся нежным и воздушным. Микроволновка даёт равномерное тепло, а кружка создаёт идеальные пропорции одной порции — без лишнего.
Что нужно
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка холодной воды
- щепотка соли
- немного тёртого сыра — чеддер, гауда или моцарелла подойдут идеально
Как готовить
Возьмите кружку объёмом около 300 мл. Разбейте туда яйцо, добавьте воду и соль, тщательно взбейте вилкой — примерно 40–45 секунд. Масса должна стать полностью однородной. Затем добавьте сыр и перемешайте ещё раз.
Поставьте кружку в микроволновку на 50 секунд при мощности 800–900 Вт. Если микроволновка менее мощная, прибавьте 10–15 секунд. Готовый омлет должен слегка приподняться от стенок, а в центре остаться чуть влажным — он «дойдёт» сам, пока вы собираетесь на работу.
Через минуту можно есть прямо из кружки или переложить в тарелку. Главное — не передержать, иначе омлет потеряет нежность и станет резиновым.
Омлет-суфле в кружке — маленькая находка для тех, кто хочет есть вкусно, но не тратить на это полдня.
Читайте также:
