Вот это ужин в одной сковороде: картошка "По-охотничьи" - быстро и очень вкусно, а еще стоит копейки

Это блюдо с ароматом копчёностей и сочной картошкой станет идеальным ужином. Для приготовления понадобится только глубокая сковорода — много посуды мыть не придётся.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Охотничьи колбаски — 300 г

Малосольные огурцы — 150 г

Красный сладкий перец — 1 шт.

Лук репчатый — 1 крупная головка

Томатная паста — 2 ст. л. (или 4 ст. л. кетчупа)

Растительное масло — 100 мл

Специи: соль, чёрный перец, паприка — по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовьте картофель
Очистите клубни и нарежьте их ломтиками толщиной 1–1,5 см. Промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Обжарьте картошку
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите картофель в один слой и жарьте на среднем огне 7–10 минут до золотистой корочки. Переложите в тарелку.

Приготовьте овощную основу
Нарежьте лук полукольцами, перец — соломкой. На том же масле обжарьте овощи 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте.

Добавьте колбаски и огурцы
Колбаски нарежьте кружочками, огурцы — тонкими ломтиками. Выложите в сковороду, жарьте 3–4 минуты, чтобы колбаски дали аромат.

Соберите блюдо
Верните картофель в сковороду. Посолите, поперчите, добавьте 1 ч. л. паприки. Перемешайте.

Тушите под крышкой
Убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15–20 минут, пока картошка не станет мягкой.

Секреты идеального блюда

Для хрустящей корочки не перемешивайте картофель первые 5 минут жарки.

Замените огурцы на каперсы или маринованные грибы, если хотите пикантный вкус.

Добавьте зелень — укроп или петрушку за 2 минуты до готовности.

Почему это блюдо стоит попробовать?

Экономия времени — весь процесс занимает меньше часа.

Универсальность — подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.

Яркий вкус — сочетание копчёных колбасок, сладкого перца и кислинки от огурцов.

Краткий совет: Если любите острое, добавьте в томатный соус щепотку чили или 1 измельчённый зубчик чеснока.

Пищевая ценность на порцию (300 г):

Калории: 420 ккал

Белки: 18 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 35 г

Итог: Ароматный картофель с копчёными колбасками и хрустящими огурцами станет хитом вашего меню. Блюдо получается сытным, но не тяжелым — идеально после долгого рабочего дня.

Фото: Шедеврум