Мясников назвал лучшие сорта помидоров для профилактики рака: такие даже на огороде у себя посадить можно

В популярной телепрограмме о здоровье Александр Мясников обсудил неочевидные свойства томатов. Разберёмся, как правильно включать их в рацион, чтобы получить максимум пользы.

Польза помидоров в борьбе с раком

Исследования подтверждают: содержащийся в томатах ликопин снижает риск онкологии. Особенно эффективны тёмные и фиолетовые сорта – в них концентрация этого антиоксиданта выше. При термической обработке (тушении, запекании) количество полезных веществ увеличивается, поэтому томатная паста и соусы не менее ценны, чем свежие плоды.

▸ Как это работает : Ликопин нейтрализует свободные радикалы, повреждающие клетки. У мужчин регулярное потребление помидоров снижает вероятность рака простаты на 20-30%.
▸ Норма : 10 порций в неделю (1 порция = 150 г). Это может быть стакан сока, порция пасты или запечённые овощи.

Кому нужно ограничивать потребление?

Людям с подагрой стоит проявлять осторожность:
▸ Оксалаты в составе томатов могут способствовать образованию кристаллов в суставах.
▸ Рекомендация : не более 200 г свежих помидоров в день даже здоровым людям. При обострении подагры лучше временно исключить их из меню.

Секреты выбора идеальных томатов

Грунтовые vs тепличные
Плоды, выращенные в открытом грунте, содержат больше антиоксидантов. Стрессовые условия (перепады температур, ветер) усиливают выработку полезных соединений.

Цвет имеет значение
Фиолетовые, тёмно-красные и оранжевые сорта богаче ликопином. Например, черри часто превосходят крупноплодные виды по антиоксидантной активности.

Аромат – не главный критерий
Интенсивность запаха зависит от сорта, а не от полезности. Важнее отсутствие химического привкуса и равномерная окраска.

Когда лучше есть помидоры?

▸ Свежие – в первой половине дня, чтобы избежать вздутия.
▸ Тушёные/запечённые – подходят для ужина. Термообработка смягчает клетчатку, уменьшая нагрузку на ЖКТ.

Три правила для максимальной пользы

Сочетайте с жирами – оливковое масло или авокадо улучшают усвоение ликопина.

Не пересаливайте – избыток соли нивелирует пользу продукта.

Выбирайте сезонные – летние томаты содержат на 30% больше витаминов, чем зимние.

Вывод

Помидоры – ценный компонент рациона, но требуют разумного подхода. Делайте ставку на тёмные сорта, не злоупотребляйте свежими плодами и учитывайте индивидуальные особенности здоровья, пишет источник .

Фото: скриншот из видео

Читайте также:

Почему нельзя мыть посуду в гостях? Запомните это раз и навсегда

Не соль и не уксус: сорняки в саду уничтожила за 5 минут — проверенный «дедовский» способ избавил от травы на весь год

Больше не вывариваю старые полотенца часами: кладу 2 ложки на таз - станут как новые

Нашла отличную замену розам - дивный многолетник для лентяев: идеален для северных регионов, так как цветет и в -5

Беру на кухне эти 2 копеечных продукта и делаю супер-подкормку для рассады томатов, которая поставит ее в щетку - никакой химозы