Смешиваем кефир с майонезом — и за 15 минут получаем выпечку, которая тает во рту, как первый снег

Домашняя выпечка не всегда требует часов у плиты. Оказывается, пышные и мягкие кефирные лепешки можно приготовить всего за 30 минут. Рецепт прост, продукты самые обычные, а результат радует вкусом и ароматом.

В чем секрет воздушности

Главная особенность этих пышек — сочетание кефира, майонеза и соды. Кефир делает тесто нежным, сода помогает ему подняться, а майонез добавляет мягкости. За счет этого лепешки получаются упругими и одновременно тающими во рту.

Ингредиенты (на 8–10 штук):

Кефир — 200 мл Майонез — 3 столовые ложки Соль — 1 чайная ложка без горки Сахар — 1 столовая ложка Мука — 350 г (количество может немного меняться) Сода — 0,5 чайной ложки Как приготовить Просеять муку, чтобы тесто стало более воздушным. В миске смешать кефир, соль, сахар и майонез. Перемешать до растворения сахара и соли. Постепенно добавить муку и замесить тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным. В конце вмешать соду. Накрыть тесто пленкой и оставить на 15–20 минут. Разделить массу на 4 части и раскатать лепешки толщиной около 0,5–0,7 см. Обжарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Несколько советов

— Лучше использовать свежий кефир — так вкус будет ярче.
— Не переборщить с мукой, иначе лепешки станут жесткими.
— Масло должно быть хорошо разогретым, но не перегретым, чтобы пышки не подгорели.
— Подавайте горячими: со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.

Этот быстрый рецепт позволяет буквально за полчаса накрыть стол ароматной домашней выпечкой. Пышки выходят мягкими, золотистыми и очень сытными — отличный вариант для семейного завтрака или уютного вечернего чая, пишет источник .

Читайте также:

Смеялся над советом с лотками от яиц, а теперь весь погреб сухой и без плесени: лайфхак, который сохранил мне урожай

Хрусталь из СССР не берут даром, а за ёлочные игрушки платят по 100 тысяч — в чём секрет? Объясняем на пальцах