Ученые назвали самый вредный суп: его готовят почти в каждой семье

Лето — время лёгкости, но традиция обедать супом у многих остаётся. Кажется, что может быть полезнее тарелки горячего бульона? Оказывается, может. Учёные и врачи бьют тревогу: суп, который варят почти в каждом доме, на самом деле медленно разрушает здоровье.

Самый вредный суп: солянка — гремучая смесь

Солянку эксперты признают главным нарушителем. Врач-гастроэнтеролог Андрей Констанденков называет её бомбой из калорий, соли и жира, пишет Доктор Питер (18 ).

Почему опасна:

Рекордное содержание соли (огурцы, оливки, копчености) — удар по почкам и сосудам.

Калорийность до 600 ккал на порцию.

Избыток жиров, пуринов и соли противопоказан при гипертонии и лишнем весе.

Экстрактивные вещества раздражают желудок.

Неожиданный кандидат: куриный суп из магазинной птицы

Куриный суп — символ уюта, но современная реальность вносит коррективы. Промышленная курица содержит антибиотики и гормоны, которые не разрушаются при варке, а переходят в бульон.

В чём опасность:

Антибиотики в бульоне снижают чувствительность организма к лекарствам — лечение может не сработать.

Пурины и токсины остаются, если не слить первый бульон, провоцируя подагру.

Добавки (колбасы, копчености) выделяют усилители вкуса и стабилизаторы.

Врачи связывают регулярное употребление таких супов с гипертонией, скачками глюкозы, аллергией у детей и снижением иммунитета.

Ещё 3 вредных супа

Крем-суп на плавленом сыре — много жиров, стабилизаторов, до 500 ккал.

Лагман — жирный бульон (баранина), обилие лапши — тяжесть для желудка.

Грибной суп — много экстрактивных веществ, противопоказан при воспалениях ЖКТ.

Личный опыт корреспондента Ангелины Сергеевой

Я всегда считала, что кормлю семью правильно: куриный суп — классика. Но после исследования я решила эксперимент: купила фермерскую курицу, сняла кожу, слила первый отвар. Бульон получился прозрачным, чистым, без пенки. Вкус — совершенно иной, и главное — без антибиотиков. Теперь покупаю мясо только у проверенных производителей, а солянку заменила на лёгкий овощной суп. Разница в самочувствии заметна: нет тяжести и спада энергии.

Как превратить вредный суп в полезный

Выбирайте качественное мясо — фермерское, без антибиотиков.

Всегда сливайте первый бульон через 10–15 минут.

Снимайте кожу и удаляйте жир до варки.

Исключите колбасу и копчености — замените свежим мясом.

Делайте акцент на овощах.

Солите только в тарелке.

Что запомнить Самый вредный суп Почему Солянка Избыток соли, жира, копченостей — удар по сердцу, почкам и ЖКТ Куриный суп из магазинной птицы Антибиотики, гормоны, пурины — снижают иммунитет и эффективность лечения

Лето 2026 — время пересмотреть привычки. Солянка и бульон из магазинной курицы — главные враги за обеденным столом. Замените их на лёгкие овощные супы или бульоны из качественного мяса — и вы почувствуете разницу.

Проверено редакцией

Ранее писали: Диетологи раскрыли секрет обычного масла: почему его нужно есть хотя бы раз в день

Читайте также:

Маленькие, но храбрые: 3 породы собак, у которых сердце настоящего льва - защитят при любой опасности Садовую мебель на веранду не покупаю: 1 трюк со строительными поддонами - стильный диван за копейки своими рукам С 18 по 25 июня томатам - строго обязательно: капните это под корень - стебли будут ломиться от мясистых плодов