Сырники — это, конечно, классика, но иногда хочется чего-то нового. Если вы любите творожные блюда, попробуйте нежные творожные лепёшки на кефире. Они мягкие, воздушные и невероятно вкусные, а готовятся за считаные минуты. Этот рецепт подойдёт тем, кто не хочет долго возиться с тестом, но при этом мечтает о сытном завтраке или перекусе.
Что понадобится для приготовления?
Кефир — 500 мл
Творог (5% жирности) — 250 г
Мука — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч.л.
Соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить нежные лепёшки
В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте кефир и творог, тщательно разомните его вилкой. Если хотите, чтобы лепёшки были ароматнее, можно добавить мелко нарезанную зелень.
Всыпьте муку и соду, перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться как густая сметана.
Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла и убавьте огонь до минимума.
Выложите тесто тонким слоем (примерно 5 мм) и накройте крышкой.
Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, пока лепёшки не станут румяными и аппетитными.
Если хотите получить хрустящую корочку, можно налить на сковороду больше масла, но в этом случае лепёшки станут калорийнее.
Подавать можно со сметаной, мёдом, ягодами или просто так — они хороши в любом виде.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
— Лепёшки получаются нежными и мягкими, но при этом с лёгкой хрустящей корочкой.
— Готовятся буквально за 10–15 минут — идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
— Можно менять вкус: добавить сыр, чеснок или любимые специи.
Попробуйте этот простой рецепт — и он точно станет вашим фаворитом!
Фото: ko44.ru
