Картошка — королева русского стола. Её жарят, варят, запекают, превращают в пюре… Но даже самое простое блюдо можно преобразить одним движением — добавить пикантный соус, который готовится буквально за пару минут.
Этот соус — взрыв вкуса: нежный, с лёгкой кислинкой, остротой и свежестью. Он идеально подойдёт к отварной картошке, драникам или даже к обычной жареной. Попробуйте — и картофельные блюда в вашем доме будут съедаться в мгновение ока! Рецептом поделился автор блога “Кулинарный техникум”.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 солёный или маринованный огурец;
- 2–3 веточки свежей зелени (укроп, петрушка);
- 2–3 зубчика чеснока;
- 100 г сметаны или майонеза;
- 1 ч. л. готовой горчицы.
Способ приготовления:
В чашу блендера отправляем сваренные вкрутую яйца, огурцы, зелень и чеснок. Взбиваем до однородности. Если блендера нет — просто мелко рубим ножом.
В получившуюся массу кладём сметану (или майонез) и горчицу. Ещё раз перемешиваем — можно блендером или ложкой. Если хочется острее — добавьте ещё чеснока, если не хватает кислинки — капните огуречного рассола.
Подавайте соус к горячей картошке, драникам или даже мясу. Он настолько универсален, что съедается быстрее, чем готовится. Этот же соус можно использовать как намазку для бутербродов или заправку для салатов.
Материалы по теме:
Улетают за один присест: готовлю хрустящие фаршированные перцы - лучше любой колбасы и мяса
