Ревень — популярное растение в кулинарии и народной медицине, но не все знают, что его чрезмерное употребление может быть опасным для здоровья. Особенно это касается состояния почек. Врачи предупреждают: в составе ревеня содержатся органические кислоты, включая щавелевую, которая при избытке в организме может привести к образованию камней в почках.
Щавелевая кислота способна связываться с кальцием, образуя нерастворимые соединения, которые оседают в почках. Это увеличивает риск развития мочекаменной болезни, особенно у людей, склонных к её появлению. Кроме того, регулярное употребление больших порций ревеня может нарушить водно-солевой баланс в организме, что отрицательно сказывается на работе выделительной системы.
Особую осторожность следует проявлять людям с уже существующими проблемами почек. Даже умеренные дозы ревеня могут усилить нагрузку на орган и ухудшить состояние. Специалисты рекомендуют ограничить потребление ревеня в рационе, особенно если в анамнезе есть заболевания почек или мочекаменная болезнь.
Чтобы избежать возможных осложнений, диетологи советуют готовить блюда с ревенем только в сочетании с другими продуктами, которые способны нейтрализовать действие кислот, например, с молочными или сливочными ингредиентами. Также важно помнить, что листья ревеня содержат более высокую концентрацию кислот, чем его стебли, и поэтому их употребление нежелательно.
Подводя итог, ревень, несмотря на свои полезные свойства, может быть вреден для почек, если употреблять его без меры. Как и в случае с любым продуктом, важно соблюдать баланс и учитывать индивидуальные особенности организма.
Фото: ko44.ru
