Салат «Растрёпа» постепенно становится одним из тех блюд, которые незаметно прописываются в праздничном меню.
Он лёгкий, собирается буквально за несколько минут и не требует сложных продуктов. Такой вариант особенно нравится тем, кто хочет подать что-то свежее, но при этом сытное и без лишних экспериментов.
Что понадобится
Для салата используют обычные продукты, которые всегда есть под рукой:
- половинка отварной куриной грудки;
- около 100 г ветчины;
- треть небольшого кочана пекинской капусты;
- два яйца;
- 100–120 г корейской моркови с мягкой остротой;
- 1–2 зубчика чеснока;
- твёрдый сыр — небольшой кусочек для тёрки;
- майонез и щепотка соли.
При желании можно добавить немного консервированной кукурузы — она делает вкус мягче и добавляет сладости.
Как готовится салат
Куриное филе и яйца отваривают заранее. Пока грудка ещё тёплая, её нарезают тонкой соломкой, а яйца измельчают кубиком. Пекинскую капусту шинкуют как можно тоньше, немного присаливают и слегка приминают руками, чтобы листья стали мягкими — это делает текстуру салата нежнее.
Ветчину режут тонкими полосками или небольшими кубиками. В большую миску отправляют курицу, яйца, капусту, корейскую морковь и ветчину. Чеснок добавляют через пресс — его количество легко регулируется по вкусу. Сыр натирают на мелкой тёрке и посыпают сверху.
После лёгкого посола салат заправляют майонезом и аккуратно перемешивают. Блюдо желательно оставить на 20–30 минут: ингредиенты быстро пропитываются, и вкус становится более гармоничным.
Почему салат становится лучше после «отдыха»
За счёт капусты и моркови салат остаётся свежим, но при этом пропитка делает его более мягким. Курица и ветчина дают сытность, а чеснок добавляет лёгкую пикантность. Такая комбинация делает «Растрёпу» удобным универсальным блюдом — он одинаково уместен и на новогоднем столе, и в обычный день.
Источник: Вкусно и полезно
Читайте также:
