Рыба – один из самых полезных продуктов в рационе человека. Она богата белком, йодом, жирными кислотами и целым набором витаминов, которые поддерживают здоровье сердца, суставов, мозга и всего организма. Кроме того, регулярное употребление рыбы помогает замедлить старение клеток и снизить уровень холестерина.
Морская или речная: что лучше?
Морская рыба ценится за высокое содержание жирных кислот, но часто проходит заморозку, что уменьшает ее пользу. Речная рыба, наоборот, богата белком и железом, но из-за загрязнения водоемов многие боятся ее покупать. Однако и морская рыба сталкивается с той же проблемой, ведь океаны тоже страдают от экологии.
Часть рыбы на рынке – это продукция рыбных ферм. Ее выращивают в искусственных условиях, где часто применяют антибиотики, красители и гормоны роста. Это может снижать качество продукта и вызывать опасения у потребителей.
Как выбрать полезную рыбу?
Диетологи, включая Елену Малышеву, советуют отдавать предпочтение рыбе, выросшей в естественной среде. Среди наиболее полезных выделяют: треску, минтай, дальневосточного лосося, сайру, сельдь, скумбрию, хек, путасу, камбалу, терпуга, мойву и сардины. Из речных видов стоит обратить внимание на щуку и окуня.
Среди морепродуктов диетологи рекомендуют кальмаров. Главное правило – покупать не обработанное химикатами филе, ведь выращивать их на фермах пока не научились.
Как отличить натуральную рыбу?
Дикая рыба имеет крупные плавники, а мясо – неравномерный окрас. Однако даже она может подвергаться химической обработке для улучшения внешнего вида. Поэтому при выборе рыбы важно проверять информацию о производителе, обращать внимание на состав и условия хранения, пишет портал sports.kz .
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- 5000 рублей начислят каждому. Всех, у кого есть карта «Мир», ждет сюрприз с 7 февраля
- Теперь это строго запрещено: новое правило вводится для всех, у кого есть своя квартира или дача
- Сегодня уже все работает - проверяйте: Сбербанк обрадовал всех, у кого есть доступ в «Сбербанк Онлайн»
- Это мясо в два раза полезнее курицы и говядины: его нужно попробовать каждому
- Весной ударят аномальные морозы, которые будут хлеще зимних в разы. Синоптики дали прогноз на март и апрель
- Пенсионерам с 7 февраля зачислят на карты удержанные за 2022-2024 суммы: проверяйте счета
- Одна чайная ложка в фарш – и котлеты получаются словно весеннее облачко: легкие и сочные
