Роскачество провело масштабную проверку качества сосисок, популярных среди россиян, и выявило марки, которые не соответствуют стандартам безопасности. Эксперты исследовали образцы двух самых распространённых видов — молочных и сливочных сосисок, оценивая их состав, наличие вредных примесей и соответствие заявленным характеристикам.
Наихудшие результаты среди сливочных сосисок показала продукция под маркой «Атрус». Эксперты отметили необычный серо-розовый оттенок изделия, несоответствующий натуральным стандартам. Также в образце обнаружили сульфитредуцирующие клостридии — бактерии, которые могут указывать на нарушение санитарных норм при производстве или хранении.
Среди молочных сосисок аутсайдером оказалась продукция «Микоян». В ней выявили следы антибиотика доксициклина, который запрещён в мясной промышленности, а также завышенное количество микробов. Это говорит о возможных нарушениях в технологии приготовления и недостаточной термической обработке.
При этом специалисты подчёркивают, что минимизировать риски можно правильным приготовлением продукта. Например, перед употреблением сосиски рекомендуется варить не менее 10 минут при температуре не ниже 60 градусов. Это позволяет уничтожить возможные вредные микроорганизмы и снизить риск отравления.
Результаты проверки Роскачества должны стать сигналом как для производителей, так и для покупателей. Выбирая продукты, важно изучать состав, обращать внимание на маркировку и отдавать предпочтение брендам, которые подтверждают своё качество независимыми исследованиями, пишет источник.
Фото: ko44.ru
