Если устали от классики вроде «Оливье» и «Шубы», но всё же хочется чего-то домашнего и уютного, этот салат — находка. Он сочетает знакомые вкусы в необычной подаче: на столе выглядит как настоящая морковка, а готовится легко.
Рецепт появился на канале «МаМа На ВсЕ РуКи» и уже стал хитом среди хозяек, особенно в преддверии Года Лошади — ведь морковь считается символом изобилия и удачи.
Что понадобится
- картофель в мундире — 150 г
- копченая куриная грудка — 100 г
- морковь крупная — 1 шт.
- куриные яйца — 2 шт.
- маринованный огурец — 1 шт.
- свежая петрушка — несколько веточек
- майонез — 3 ст. ложки
- черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить
1. Подготовка продуктов
Картофель вымойте щеткой и сварите в кожуре до мягкости. Морковь варите отдельно 20–30 минут на среднем огне. Яйца отварите вкрутую (около 9 минут после закипания). Затем остудите и очистите.
2. Подготовка ингредиентов
Картофель натрите на крупной терке, морковь — на средней. Если она слишком сочная, слегка отожмите. Яйца натрите, курицу нарежьте мелкими кубиками, огурец измельчите и отожмите лишнюю жидкость.
3. Формируем салат
На плоском блюде выложите картофель, придав форму вытянутого конуса — это «тело» морковки. Слегка поперчите и покройте тонким слоем майонеза.
4. Собираем слои
Далее — слой огурцов, немного майонеза, затем курица, ещё немного соуса. Поверх выложите яйца, чтобы слои держались плотнее.
5. Украшаем
Завершающий штрих — тертая морковь. Аккуратно распределите её по поверхности и ложкой проведите продольные бороздки, имитируя текстуру моркови. В верхнюю часть воткните петрушку — она заменит ботву.
6. Оставляем настояться
Накройте салат пленкой и уберите в холодильник минимум на час. За это время ингредиенты пропитаются, а форма закрепится. Подавать можно как торт — нарезая аккуратными порциями.
Почему этот салат любят
Простые продукты, минимум усилий и эффектный результат. Он нравится взрослым за вкус, детям — за внешний вид, а хозяйкам — за универсальность: готовится быстро, хранится хорошо и идеально вписывается в новогоднее меню.
Источник: www.hibiny.ru
Читайте также:
